Les nouveaux boulangers de Couptrain ont ouvert
Mardi 27 juin, les habitants de Couptrain pouvaient à nouveau aller acheter leur pain à la boulangerie du village. Le maire Gérard Lecoq et son conseiller Gérard Haye ont tenu à inaugurer la boutique entièrement rénovée. Géraldine Creuzet et Bruno Houdayer, ouvraient les portes de la boutique, fermée depuis un mois.
Retour aux sources
Originaire de Saint-Maurdes-Fossés, le couple souhaitait s’installer en campagne et c’est à Couptrain qu’il a trouvé son bonheur.
Bruno est pâtissier de formation, et son cursus a toujours eu un rapport avec l’alimentation. Après avoir été restaurateur, et gérant d’un supermarché, il revient à son métier de base. « Nous avons été très bien accueillis et nous sommes ravis d’être en Mayenne », déclarait le boulanger.
Sa compagne s’occupera essentiellement des livraisons à domicile, la tournée actuelle s’étend de La Pallu à Pré-en-Pail.
Le week-end, pâtisserie moderne
Le week-end sera plutôt consacré à de la pâtisserie moderne, avec au menu gâteaux sculptés ou glaçage miroir ainsi que des spécialités, qui peuvent être préparées sur commande. « Nous avons fait tout ce qu’il fallait pour continuer à avoir un boulanger », assure le maire du village, Gérard Lecoq. Mission accomplie !