Nouveaux visages à la boulangerie

Anna et Saïd Ben Habhab sont les nouveaux visages de la boulangerie située 57 grande rue, face au musée de Tinchebray.

Depuis quelques semaines, le couple qui arrive de Nogent-surMarne dans la région parisienne a franchi le pas. « Nous étions tous les deux salariés, explique Anna, vendeuse en boulangerie, nous souhaitions nous installer à notre compte ».

C’est par l’intermédiaire d’un meunier que le couple a pris connaissance de ce commerce disponible. « Nous sommes venus mi-mai, nous avons été très bien accueillis par les anciens propriétaires qui nous ont fait visiter le laboratoire, mais aussi la ville. Après quelques jours de réflexion, nous avons pris notre décision, on s’est engagés ». « aime les villages, ici tout le monde connaît tout le monde, c’est familial, on n’est pas dans l’agitation, on a eu une très bonne surprise en s’installant ici, c’est chaleureux, les gens sont aimables ».

Les spécialités

Pour le moment, le boulanger n’a pas encore préparé ses spécialités « nous voulons voir ce qui plaît ici, à Paris, ce sont les baguettes tradition qui plaisent, ici les gens préfèrent les baguettes moulées, nous espérons bientôt pouvoir proposer une gamme de salés, avec des croque-monsieur, des sandwichs et des burgers ». La mairie sera fermée du 7 août au 23 août inclus. En cas d’urgence, s’adresser au maire ou à ses adjoints.

La mairie sera fermée du 7 août au 23 août inclus. En cas d’urgence, s’adresser au maire ou à ses adjoints.