Les frères Guihery ou l’amour du légume
Dans les champs de SaintGeorges-Buttavent, Pierre et Jean-François Guihery cultivent ensemble des légumes bio qui régalent petits et grands. Ils ont eu le 2e prix de la dynamique agricole.
St-Georges-Buttavent. Les convictions des frères : impacter le moins possible l’environnement et maintenir un lien direct avec le consommateur. Pour Pierre, associé à son frère depuis 2015, hors de question de cultiver autre chose que du légume bio, « avec ce label, nous pouvons assurer la transparence de nos produits vis-à-vis de nos clients ! ».
Eaux de pluie
Plusieurs méthodes sont employées pour garantir le respect de leurs sols. « La quasi-totalité de notre irrigation est articulée autour de la récupération des eaux de pluie. Nous plantons régulièrement des haies pour tenir les sols et nous utilisons des ruches pour polliniser nos légumes. De la même manière, nous nous servons d’insectes auxiliaires pour lutter contre les pucerons ».
La commercialisation des produits est maîtrisée à 100 % par les exploitants. Deux jours par semaine, ils organisent un petit marché à la ferme. En parallèle, ils livrent les Biocoop de Mayenne et Laval ainsi que les collectivités. Dans les mois à venir, et afin de répondre à une demande croissante, les deux frères souhaitent organiser l’accueil de groupes scolaires. Pour cela, ils comptent revoir leur organisation : « nous sommes actuellement deux associés et trois salariés à plein-temps, nous allons nous pencher sur la répartition des tâches de chacun pour optimiser notre planning ».
La rotation des sols
Toujours à la recherche de valeur ajoutée, Pierre et Jean-François ont d’autres projets : « Nous accordons une importance particulière à la rotation des sols. Sur 12 hectares, 3 sont cultivés, le reste se repose pendant au moins quatre ans. Autant les valoriser ! ». Ce sera chose faite avec le départ à la retraite de leurs parents : les frères comptent récupérer une dizaine de vaches allaitantes pour valoriser le fumier et les 9 hectares au repos. « Nous comptons également ouvrir notre activité à la culture de plants pour les particuliers. Leurs cultures légumières ne nous font pas concurrence, bien au contraire : nous serons heureux de pouvoir les aider dans la mise en place et le suivi de leur jardin ».