Les écoliers ont comparé les jus de pommes locaux et industriels
Cette même semaine de novembre, les élèves de GS-CP puis ceux de TPS/PS/MS se sont rendus au musée du poiré pour un atelier de fabrication de jus de pommes.
La dégustation
Après avoir ramassé différentes variétés de pommes dans le verger, les élèves ont lavé les pommes. Ils ont ensuite utilisé le grugeoir puis le pressoir pour fabriquer leur jus de pommes. La matinée s’est terminée par une dégustation de ce jus. Cette sortie était financée par l’APE. Une seconde visite aura lieu au printemps.
Mardi, la classe de GS-CP s’est aussi rendue au musée, dans le cadre du projet Classe Planète Manche.
3 sens
« Le but de ce projet est de faire prendre conscience aux enfants de l’origine de certains aliments qu’ils retrouvent dans leur assiette ou verre. D’où l’intérêt de cette visite, où ils ont pu fabriquer du jus de pomme après avoir observé quelques éléments du paysage rural dans lequel nous nous trouvions : ancien bâtiment de ferme, vergers, ruches, haie bocagère », apprécient les enseignantes.
Compétition de jus de pommes
À la fin de la visite, les enfants ont dégusté leur production, qu’ils ont été amenés à comparer avec un jus de pomme industriel. Pour ça, ils ont utilisé 3 sens ; non seulement le goût, mais aussi la vue (aspect) et l’odorat. Ils ont été invités à compléter une grille de comparaison, initiation à l’oenologie.
Deux autres sorties en lien avec ce projet auront lieu. Premièrement, dans des usines agroalimentaires de la région et, deuxièmement, dans une ferme avec production de yaourts.