Un Mac Donald’s high-tech et écolo a ouvert ses portes
Ouvert le mercredi 13 décembre, le restaurant Mac Donald’s, situé dans la zone commerciale du Parc, affichait complet à l’occasion de son inauguration, la veille au soir.
Après seulement trois mois de travaux, le fast-food a été inauguré en présence du maire Jacques Dalmont et de membres du conseil municipal, de Thierry Castel, PDG du magasin Leclerc, de commerçants et de représentants d’entreprises et d’associations partenaires. Les invités ont été accueillis par Karim Assar, gérant et propriétaire franchisé du restaurant, Karine Dupont la DRH et une partie du personnel dont le directeur du site Gabriel Guibert.
Dès leur arrivée, une collation apéritive a été servie par les employés du restaurant, mais aussi par une délégation d’élèves du lycée Flora Tristan, en 1re année de préparation d’un CAP agent polyvalent de restauration.
Karim Assar a dressé le portrait de son restaurant. « Le personnel est composé de 35 salariés en CDI, à temps complet ou partiel. Afin de couvrir toute la plage horaire d’ouverture de l’enseigne, de satisfaire aux repos hebdomadaires, aux vacances et absences pour diverses raisons, le personnel est composé de 10 managers et 25 employés de cuisines et de service en
salle et comptoir ». Pour être opérationnel, l’ensemble des salariés a suivi une formation au Mc Donald’s d’Alençon.
Ce Mac Do bénéficie de techniques modernes facilitant au mieux le travail des employés et le service offert aux clients. Les commandes peuvent se faire en ligne ou aux bornes dans l’espace du restaurant avant d’être servis directement à table pour la consommation sur place, ou être retirées au comptoir pour les commandes à emporter. Pour les clients les plus pressés, le Mc Drive fait également parti des équipements de ce restaurant.
Viande 100 % française
Le bâtiment est équipé d’une pompe à chaleur et de lampes à basse consommation fonctionnant à partir d’électricité renouvelable. Les déchets sont triés et sont en grande partie destinés au recyclage, tout comme l’huile de friture qui est récupérée pour être transformée en biocarburant. « Nous avons la volonté de participer activement à la préservation de l’environnement avec ce nouveau restaurant
Mc Donald’s à la pointe de l’innovation, pour les habitants de La Ferté-Macé et des communes environnantes » continue Karim Assar qui souligne que les poissons et la viande servant à la composition des menus sont d’origine 100 % française.
35 emplois créés