La boulangerie de Julien vous accueille
Gérard Rosé, premier magistrat de Sap-en-Auge, est satisfait, avec l’ouverture de la seconde boulangerie du village. Cela va permettre la commune de sortir du pétrin. « Ce sera certainement l’occasion de conserver une certaine clientèle locale et d’en faire venir une nouvelle, cela devrait être bon pour l’ensemble du
commerce », se réjouit le maire. C’est le vendredi 1er septembre que Julien Lebescond a posé ses valises à Sap-en-Auge pour redonner vie à la boulangerie de la rue du Bois-Bénard, fermée depuis de longs mois. Le jeune professionnel n’arrive pas en terre inconnue, il a ouvert une boulangerie à Trun avec sa maman, il y a un an et demi. « Nous cherchions un second fonds, nous avons trouvé Sap-en-Auge par le boucheà-oreille et aussi le minotier Guiard. Il y a beaucoup de travail pour remettre en état le fournil, pour l’instant, nous fabriquons à Trun avec deux apprentis, ma compagne est à la vente. Le magasin de Sap-en-Auge est ouvert et tout devrait rentrer dans l’ordre dans les trois mois »,
explique Julien. « J’ai arrêté la coiffure pour accompagner mon fils et nous avons créé une Sarl », confie Marie-José
Lebescond. « Nous sommes satisfaits de l’accueil qui nous a été réservé par les autres commerçants de la commune, et par M. Rosé et la municipalité qui ont facilité notre installation », se réjouit Julien.
Les spécialités : pains tradition, tradition graines, fleurysette, fleurysou, fleury grains, fleuron et toutes pâtisseries et viennoiseries.