Super U de St-Rémy est le1er en Sarthe à respecter le cahier des charges
Alors que le Salon de l’agriculture bat son plein à Paris, la Fédération Nationale Bovine donne une nouvelle dynamique à la stratégie « Coeur de Gamme » en développant son identifiant sous la forme de la signature « Éleveur & Engagé ». Super U de Saint Rémy de Sillé est le premier magasin à respecter le cahier des charges et à recevoir l’identifiant.
Mardi dernier, plusieurs membres de la section viande bovine de la FDSEA, dont le président Jean-Daniel Étiemble, ses deux vice-présidents, Laurent Bordeau et Eric Naveau, et Annabelle Mélaine, animatrice FDSEA, sont venus au Super U de Saint Rémy-de-Sillé la rencontre de Betrand Le Cornec, patron du magasin, pour lancer officiellement, l’opération « coeur de gamme ».
Il s’agit dans un premier temps, d’organiser, en lien avec des enseignes de la grande distribution particulièrement actives, une communication sur le concept « Éleveur & Engagé » qui repose sur de nouvelles relations commerciales, fondées sur des prix responsables et qui prennent en compte les coûts de production.
Devenir un consomm’acteur
Les magasins, qui ont effectivement mis en oeuvre le cahier des charges « Coeur de gamme » et se sont assurés du retour de la valeur aux producteurs, utiliseront la signature « Éleveur & Engagé » en rayon. En choisissant cette viande sous signature « Éleveur & Engagé », le consommateur contribuera à sauver l’élevage des races à viande ancré dans ses territoires, et favorisant un modèle d’élevage à la française. Ainsi, le citoyen deviendra un consomm’acteur ».
Le premier magasin en Sarthe à respecter le cahier des charges et à recevoir l’identifiant est le Super U de Saint-Rémy-de-Sillé.
« Nous avons besoin de nos éleveurs »
« Le cahier des charges stipule la présence dans nos rayons de bêtes Charolaises, Limousines et blondes d’Aquitaine. Y figure aussi le respect de l’engagement avec le syndicat d’alimenter notre rayon boeuf à hauteur de 50 % minimum de viande issue des races citées ci-dessus. Dans notre magasin, nous sommes rendus à 70 %. On verse aussi environ 20 % de complément de rénumération à l’éleveur. C’est normal, la qualité a un prix. Puis c’est très important de soutenir nos éleveurs. Nous avons besoin d’eux. Dans notre magasin, toute la viande bovine vient de la Sarthe. On tient à jouer la carte de qualité et de proximité », explique Bertrand Le Cornec. « Nous respection le cahier des charges depuis juin dernier », précise le patron de la grande surface locale.
Ceux qui n’ont pas un pouvoir d’achat suffisant peuvent toujours acheter de la viande de la race laitière en rayon promotion. C’est un prix d’appel. « Il faut aussi répondre à la demande de cette clientèle ».