Accueil des ateliers cuisine

Ce samedi 25 mars, la galerie du Super U a accueilli une fois encore le cuisinier Fabien Tortevois pour une démonstration des cours de cuisine qu’il donne dans le cadre de Familles rurales une fois par mois dans les cuisines de la salle du Temps Libre à Tennie.

Fabien Tortevois est aujourd’hui professeur. Titulaire d’un CAP cuisine et un BEP pâtisserie, il affiche quelques belles lignes sur son CV : « J’ai travaillé pour le restaurant Le Beaulieu au Mans, ainsi que pour les chefs Guy Martin et Bernard Loiseau » précise-t-il.

Demande significative des habitants

Les ateliers cuisine ont été mis en place suite à une demande significative des habitants et ces demi-journées de démonstration permettent à chacun de se rendre compte que la cuisine s’accorde avec simplicité des ingrédients et faisabilité des recettes. Les participants s’accordent à dire que ces ateliers leur permettent de découvrir l’art culinaire ou de se perfectionner mais aussi d’apprendre des techniques et astuces.

Rester raisonnable

« L’objectif étant de faire pratiquer tous les participants, c’est pourquoi les ateliers sont limités à 6 personnes.

Je cherche également à rester raisonnable dans la réalisation des plats tout en proposant des recettes qui sortent de l’ordinaire.

Il faut que chacun puisse les refaire chez soi » confie Fabien Tortevois.

Cours de cuisine ouvert à tous. Renseignement au 02 43 20 96 81 ou 02 46 20 54 75 ou par courriel à famillesruralestennie@gmail. com.