L’Atelier Jeantaine sur la 2e marche du podium
Jean-Marie Fontaine vient encore de décrocher un nouveau prix.
Décidément, Jean-Marie Fontaine, l’ex-patron de l’hôtel-restaurant Le Bretagne, réussit ce qu’il entreprend. La réussite de son entreprise « L’Atelier Jeantaine » en est la parfaite illustration. La fabrication et vente de produits de terroir et épicerie fine, a du succès en dehors de Sillé, d’ailleurs le Silléen a ouvert une autre boutique au Mans puis la vente via Internet connaît une belle réussite. Il faut dire que Jean-Marie Fontaine est un vrai pro et son savoir-faire, le faire savoir fait de lui une personne qui compte dans le monde de la gastronomie. Justement, il vient de participer au concours de confitures de printemps organisé, à Malicorne, par l’Ordre Culinaire International.
Sur la deuxième marche du podium
Composé de gens ayant des liens directs avec l’art de la table, le juge a apprécié les confitures à la fraise, citron et basilic, puis fraise et poivre de Tasmanie (poivre parfumé). Jean-Marie Fontaine est monté sur la deuxième marche du podium.
Championnat du Monde !
« Ça fait toujours plaisir d’obtenir un diplôme signé par le Grand Conseil de l’Ordre et le président du jury.
Maintenant, je participerai au Championnat du Monde. Je n’ai pas encore les dates, mais je vais mettre toutes les chances de mon côté pour être prêt pour ce prestigieux concours ».
Côté nouveauté à l’Atelier Jeantaine, « je propose la terrine de canard à l’orange sans porc et des rillettes de lapin ».
Chafik AOUNI
Pratique : Atelier Jeantaine Les Petits Cours, route de Sablé 72 140 Sillé-le-Guillaume. Tél. : 02 43 28 96 96.
Le Mans 8 rue du Docteur Leroy 72 000 Le Mans. Tél. 02 43 87 59 38. contact@jeantaine.fr Facebook L’atelier Jeantaine.