Mac Do’ sert du poulet fermier Label rouge de Loué
Voilà une nouvelle inattendue. On peut, depuis mardi 5 décembre, manger du Loué chez Mac Do’. Un sacré coup de com’ pour tout le monde. Dont l’éleveur Franck Daudret, à Conlie.
« On n’aura pas de poulets à quatre ailes avec OGM ! ». Promis juré, le directeur général de la société coopérative des Fermiers de Loué Yves de la Fouchardière n’a pas vendu son âme au diable en nouant un partenariat avec l’empereur étatsunien du fast food Mac Do’. Non seulement il ne voit aucun risque, en termes d’image, à ce que le plus fameux des chantres français de la volaille de qualité entretienne un commerce avec l’empereur de la restauration qui longtemps incarné la malbouffe, mais il exclut totalement que cette alliance lui tourne un jour la tête.
Tout est bon dans le poulet
« Nous avons trouvé un débouché à nos ailes de poulet fermier, qui sont peu valorisées ». En clair, c’est l’opportunité de réparer une injustice qu’a saisie la coopérative sarthoise, en acceptant, après une rencontre avec des représentants de Mac Do’ au Salon de l’agriculture le 1er mars dernier, présentée comme fortuite, de fournir lesdites ailes au mastodonte de la restauration rapide qui, dans ses établissements, sert les très branchés wings. Comment bouder la possibilité de rappeler à des millions de consommateurs que c’est bien tout le poulet qui est Label rouge chez les Fermiers de Loué ?
Question d’éducation
« C’est une très grande chance pour nous de toucher d’autres consommateurs et, avec Mac Do’, ce sont des jeunes ». Or, entre des jeunes gens assis autour de la table dominicale des parents et les mêmes, cette fois entre copains au Mac Do’-pourquoi pas un dimanche aussi d’ailleurs- il y a une différence notable. Car si c’est toujours poulet au menu, ils ne l’ont choisi que dans le second cas. Et cela suffit à ce qu’ils se régalent de wings de poulets lambda chez Mac Do quand ils boudent les ailes de poulets fermiers chez papa maman. Pour Les Fermiers de Loué, il est apparu évident que ces palais soudain réceptifs ne demandaient qu’à apprendre. Pour Mac Do’, il est apparu opportun d’endosser le rôle d’éducateur.
Droit dans ses bottes
« Nous n’avons pas les volumes de production suffisants pour faire un lancement permanent ». On ne trouvera donc des wings Label rouge chez Mac Do’ que pendant 6 semaines, sachant que le top départ a été donné mardi 5 décembre. Après s’être attelée, dès juillet dernier, à la constitution des stocks, la coopérative des Fermiers de Loué peut fournir 200 tonnes d’ailes et pas une de plus. Et elle ne sacrifiera pas sa singularité sur l’autel des affaires. « Avoir des volailles à l’extérieur pendant deux mois pour un élevage qui dure au total trois mois, ça ne se voit nulle part ailleurs qu’en France ! ». Yves de la Fouchardière prévoit donc que l’opération puisse se renouveler au plus deux fois l’an.