Vous n’y échapperez pas
Le it-cuistot
A la pointe du style et de la gastronomie, le cuisinier d’aujourd’hui passe en toute fluidité de l’arrière des fourneaux à l’avant de la caméra et vient jouer les nouvelles it-girls.
Ne vous fiez pas aux apparences : les chics messieurs ci-dessus ne sont pas des musiciens en tournée. Tout de Hood by Air, Alexander Wang et Kenzo vêtus, ils composent en fait le collectif gastronomique Ghetto Gastro (pour gastronomique, pas gastro-entérite, vous vous en doutez). Avec leur mantra “Amener le Bronx au monde et le monde au Bronx”, ces New-Yorkais pure souche ont injecté des traditions culinaires afro-américaines dans des dîners organisés par des créateurs comme Rick Owens ou Pigalle, le tout sur des DJ-sets d’A$AP Bari ou Venus X.
Le flirt avec la mode ne s’arrête pas là : quand la troupe ne fréquente pas les soirées les plus prisées de la fashion week, elle prend la pose dans des magazines à la hyperie la plus poussée, du Dazed anglais aux Interview et Vogue américains. Surprenant ? Pas vraiment. “En vingt-quatre ans de représentation de mannequins, j’ai remarqué un changement clé : le besoin de contenu pour investir une image, une campagne ou une couverture de magazine. On est passé de la top silencieuse à la chanteuse engagée, au danseur, et aujourd’hui, au chef, en quête d’un visage qui raconte une histoire”, analyse Saif Mahdhi, président Europe de Next Model Management, illustre agence de mannequins et de talents, qui représente des tops comme Lily McMenamy et des personnalités comme A$AP Rocky, et a désormais une section dédiée aux cuisiniers fashion – notamment le hipster culinaire Jean Imbert, dont Saif Mahdhi s’occupe personnellement.
Les collaborations entre l’empire de l’éphémère et ces it-cuistots se multiplient. Après Kristen Kish, jeune chef élue comme égérie Uniqlo, c’est au tour de Pierre Jancou, à la tête de Vivant, d’apparaître dans la campagne des Galeries Lafayette aux côtés de Mademoiselle Agnès et d’une poignée de cool kids. Dans des interviews avec la presse branchouille, il raconte son amour inégalé pour Dries Van Noten et les vins naturels. Le duo californien Jon Shook et Vinny Dotolo du restaurant Jon & Vinny’s est même invité à créer une collection capsule de baskets Vans. Pourquoi le cuisinier ? Car il représente, selon Mahdhi, les valeurs dont veulent se rapprocher les marques : c’est à la fois un entrepreneur, une personnalité, la promesse d’une vraie signature, d’une culture locale revisitée, mais aussi un jeune talent que l’on soutient – tout ce qui fait renaître les métropoles aujourd’hui.