Les Bols de Jean

2, rue de Choiseul, Paris-2e, tél. : 01-44-76-00-58

Si le bol donne son nom à la dernière adresse ouverte par le chef star Jean Imbert,

il est ici bien particulier : il s’agit d’une sorte de pain surprise imaginé avec le boulanger Eric Kayser. Légèrement brioché et garni de blanquette de veau d’Hugo Desnoyer ou d’un poulet curry-coco, il a une autre classe

qu’un sandwich.