LA VILLE MONDE
Tentaculaire, loin des grands pôles touristiques, “Casa” n’en demeure pas moins le laboratoire du Maroc moderne. Electrique et vibrante
Première escale, dans les années 1920, des lignes de l’Aéropostale fréquentées par Mermoz et Saint-Exupéry, Californie fantasmée du monde arabe dans les années 1950 et 1960, Casablanca a inspiré tous les imaginaires. Gigantesque et assourdissante, terrain d’expérimentation architecturale (Art nouveau, néoclassique, Art déco, fonctionnaliste), elle est aussi l’emblème de la contreculture marocaine contemporaine. Happenings artistiques dans d’anciens abattoirs reconvertis en espaces créatifs, nuits électroniques sous les nefs de l’ancienne église du Sacré-Coeur et ateliers de street-artistes dans le quartier Hay Mohammadi, en passe de devenir une sorte de nouveau Brooklyn. Côté plage ou côté ville, Casablanca fait son cinéma.
EN VOITURE SIMONE !
D’abord, louer un cabriolet pour rouler sous un soleil rasant, le long des très hollywoodiennes allées de palmiers de la colline d’Anfa, avec ses villas aux faux airs californiens. Cap ensuite sur la mythique Corniche, fermée au nord par la mosquée Hassan II – la plus haute au monde – et, au sud, par le plus grand shopping mall d’Afrique. Avec ses palmiers, ses restaurants, ses night-clubs, ses bars de plage, la Corniche reste le spot diurne et nocturne des familles riches de « Casa ». On préférera aux clubs guindés et bétonnés – Tropicana, Tahiti Beach Club, Miami Beach –, la plage 13 aux allures de spot de surf, où les gamins des bidonvilles ont monté leur propre école de glisse.
Aïn Diab Surf School, porte 13, boulevard de l’Océan-Atlantique
BIÈRE OU FOIE GRAS ?
Il y a le fameux poulet-frites accompagné, pour quelques dirhams, de son assiette de lentilles chez El Fassi, dans le quartier populaire de Mers Sultan. Ou le foie gras de canard – élevé depuis plus de trente ans dans la campagne casaoui par Mme Kabbaj – servi poêlé, lui aussi sur des lentilles, dans le restaurant familial du quartier Racine. Pour l’apéro, direction le zinc du Titan dans l’ancienne médina où la jeunesse arty sirote sa bière Casablanca. La jeunesse dorée, elle, opte pour un cocktail à la framboise frappé à la Maison B, sur la Corniche, ou, encore plus chic, pour la terrasse en lévitation au-dessus des vagues de l’emblématique restaurant Cabestan.
El Fassi, rond-point de Mers Sultan ; F. Kabbaj, 30 rue des Arènes ; Titan, 26 avenue Hassan-Seghir ; Maison B, 5, rue de la Mer-Adriatique ; Le Cabestan, 90, boulevard de la Corniche CHAMBRE SUR L’OCÉAN
A cheval sur la Corniche, le tout nouveau Four Seasons Hotel Casablanca s’apprécie au son des vagues et dans l’ombre des moucharabiehs contemporains. Dans cette oasis urbaine de 186 chambres – les plus spacieuses de la ville – en cascade sur l’Atlantique, on ne manquera pas son restaurant signature, Bleu, et sa raie servie avec son jus de cuisson de boeuf, ou encore son hammam anti-jet lag, avec savon noir à l’eucalyptus et menthe blanche. On finira par quelques brasses dans la piscine chau ée longeant l’Océan ou sur la terrasse avec vue plongeante sur la mer et le phare centenaire d’El Hank.
À partir de 230 € la nuit, www.fourseasons.com/casablanca