AL­LER SIMPLE Saint-Jean-de-Luz, la sé­ré­ni­té en mode basque

Pro­té­gée des vents, la sta­tion bal­néaire garde un es­prit fa­mi­lial et festif loin des rou­leaux dé­chaî­nés —

L'Obs - - Le Sommaire - par DORANE VIGNANDO

L’an­cienne ci­té cor­saire at­tire comme un ai­mant. Pour son hé­ri­tage cultu­rel d’abord (les fêtes de la Saint-Jean vous le rap­pellent chaque an­née), mais aus­si pour son cô­té pit­to­resque plein de charme avec ses an­ciennes de­meures de riches ar­ma­teurs du siècle et ses pe­tites ruelles pié­tonnes re­liant l’océan au centre his­to­rique. Ajou­tez-y un port cro­qui­gno­let où tanguent les pe­tits cha­lu­tiers, une baie ma­gni­fique et un art de vivre 100% lu­zien où s’en­chaînent les pe­tits blancs à la bu­vette des Halles quand ce n’est pas sur un comp­toir de bois face au grand large. Tran­quille, à la co­ol, en mode basque.

LAR­GUER LES AMARRES AU GRAND HÔ­TEL

Sa fa­çade cou­leur pêche, sculp­tée de mas­ca­rons, do­mine la grande plage de­puis plus d’un siècle. Après un in­cen­die et plu­sieurs mois de tra­vaux, le Grand Hô­tel Tha­las­so&Spa s’est o ert un jo­li lif­ting. Am­biance Belle Epoque, mo­tifs Art dé­co sau­pou­drés de touches contem­po­raines si­gnées du dé­co­ra­teur Pa­trick Ribes que l’on re­trouve dans la blan­cheur des chambres tout en élé­gance re­te­nue. Très beau spa, une tha­las­so re­con­nue et très pri­sée, sans ou­blier un nou­veau chef ta­len­tueux, Ch­ris­tophe Gros­jean, ex-étoi­lé au Châ­teau de Brin­dos, qui re­vi­site avec brio une carte gas­tro­no­mique lé­gère et sa­vou­reuse, bien loin de la cui­sine pom­peuse à la pa­pa. Chi­pi­rons sna­ckés et émul­sion de gin­gembre, mer­lu­chon de Saint-Jean ou saint-pierre de nos côtes : une cui­sine créa­tive au ser­vice du pro­duit et qui ex­celle dans les sauces et les jus par­fu­més. Ega­le­ment à la carte, de bons pe­tits plats dé­tox tout en fi­nesse. A par­tir de 144 € la nuit. Rens. : 05-59-26-35-36 et www.luz­grand­ho­tel.fr

SURF OU PÊCHE AUX CHI­PI­RONS EN PI­ROGUE HA­WAÏENNE

Des­ti­na­tion fa­mi­liale par ex­cel­lence, la baie de SaintJean, abri­tée des vents, per­met plé­thore d’ac­ti­vi­tés lu­diques : surf en tan­dem, séance de stand up paddle, dé­cou­verte des pa­no­ra­mas de la Sainte-Barbe en gy­ro­pode, cours de yo­ga au jar­din bo­ta­nique, ini­tia­tion à la pêche à la tur­lutte en pi­rogue ha­waïenne pour at­tra­per des chi­pi­rons au cou­cher du so­leil… Rens. à l'of­fice de tourisme : 05-59-43-97-66

FOOD TRUCK, JUS BIO ET MÉCANOS

600 m pour faire la fête à deux pas du port, di­rec­tion la bu­vette éphé­mère Chez Re­nault (photo). Cet an­cien ga­rage, ap­pe­lé à être dé­mo­li d’ici peu, a été sau­vé (pour quelques se­maines en­core?) par Cy­rille Maire, ex­pa­tron du Ma­drid, hô­tel-res­tau­rant culte de Gué­tha­ry. Un lieu im­pro­bable, avec un comp­toir à huîtres, un autre à jam­bon, un food truck à bur­gers, un « juice lab » 100% ve­gan, des DJ sets et même des séances de mas­sage. Le tout dans un dé­cor in­dus­triel vin­tage, es­prit vieux fûts en guise de tables, ba­by-foot, flip­per et lou­piotes mul­ti­co­lores. Pour­vu que ça dure ! Ouverture de juin à fin sep­tembre de 18h30 à 2h, 4 bou­le­vard Vic­tor-Hu­go

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