Daguerre

Lydie et Jérôme, jeune couple à la tête de cette boucherie du 14e arrondissement, proposent, en saison, un large choix de gibier. On y trouve les produits classiques comme le lièvre, le sanglier, le faisan ou le colvert, mais aussi la grouse d’Ecosse, l’oiseau rare qui, totalement sauvage, ne peut être élevé. 29, rue Daguerre, Paris-14e. Tél. 01-43-20-24-78. www.boucheriedaguerre-paris.fr.