180 °C, N° 8

L'Obs - - Culture - DI­DIER JA­COB

Ther­mo­stat 6, 200 p., 20 eu­ros.

C’est la re­vue gas­tro­no­mique et lit­té­raire dont tout le monde parle. Pour son hui­tième nu­mé­ro, « 180 °C » a in­vi­té le pré­cé­dent prix Gon­court Ma­thias Enard à plan­cher sur le thème de la mo­rue. Su­jet in­épui­sable pour les ama­teurs qui trou­ve­ront, outre de belles et bonne re­cettes, des re­por­tages sur un pro­duc­teur de na­vets dans le Haut Lan­gue­doc et sur un res­tau­ra­teur de l’Al­lier, Jacques De­co­ret, que le Mi­che­lin s’obs­tine à igno­rer. Ma­gni­fiques pho­tos, textes drôles : « 180°C » se dé­vore tout en se dé­gus­tant.

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