L’io­dé

Un cock­tail à base de gin et de to­nic re­vi­si­té par la mai­son Ma­rie Bri­zard pour ac­com­pa­gner des huîtres.

L'Obs - - SPÉCIAL APÉRITIFS -

2,5 cl d’es­sence d’aneth Ma­rie Bri­zard 2,5 cl de gin 1/4 de ci­tron jaune 1 cl de jus de bet­te­rave To­nic 1 zeste de pam­ple­mousse jaune Poivre noir 2 branches de sa­li­corne Dans un grand verre à vin, pres­sez le ci­tron jaune. Ver­sez l’es­sence d’aneth Ma­rie Bri­zard, le gin et le jus de bet­te­rave. Ajou­tez des gla­çons puis rem­plir le reste du verre avec le to­nic. Ra­jou­tez trois tours de mou­lin à poivre. Dé­co­rez avec la sa­li­corne et un long zeste de pam­ple­mousse.

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