L’iodé

Un cocktail à base de gin et de tonic revisité par la maison Marie Brizard pour accompagner des huîtres.

2,5 cl d’essence d’aneth Marie Brizard 2,5 cl de gin 1/4 de citron jaune 1 cl de jus de betterave Tonic 1 zeste de pamplemousse jaune Poivre noir 2 branches de salicorne Dans un grand verre à vin, pressez le citron jaune. Versez l’essence d’aneth Marie Brizard, le gin et le jus de betterave. Ajoutez des glaçons puis remplir le reste du verre avec le tonic. Rajoutez trois tours de moulin à poivre. Décorez avec la salicorne et un long zeste de pamplemousse.