Le livre

LES RE­CETTES DE KALAMATA

L'Obs - - TENDANCES -

La meilleure pi­ta du monde, une mous­sa­ka géante, le vrai ca­fé grec, le tzat­zi­ki fa­mi­lial... Une qua­ran­taine de re­cettes de Kalamata, pe­tite ville du sud du Pé­lo­pon­nèse, se voient ras­sem­blées dans un beau livre de voyage et de cui­sine fa­mi­liale, avec des textes de Ju­lia Sam­mut, jour­na­liste cu­li­naire et res­tau­ra­trice. « Kalamata, la cui­sine, la fa­mille et la Grèce », pho­tos Mar­tin Bru­no, Ké­ri­bus Edi­tions, 29 €.

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