City guide.
AMBASSADRICE DE BONNE VOLONTÉ POUR L’ONU, MUSE DU PARFUM MON GUERLAIN, LA STAR NOUS GUIDE DANS SON PAYS DE COEUR, LE CAMBODGE.
LIFESTYLE MON HÔTEL PHUM BAITANG
« Il n’a rien d’un énorme bâtiment impersonnel avec l’air conditionné, comme beaucoup hôtels. Phum Baitang (qui veut dire
« village », en khmer) se compose de 45 villas inspirées des maisons paysannes traditionnelles sur pilotis, dans un environnement de toute beauté. Il se situe en dehors de la ville même, à une vingtaine de minutes du site archéologique d’Angkor, au milieu des rizières et des champs. J’y ai résidé pendant le tournage de mon dernier film : “Ils ont tué mon père”. » Phum Svaydangkum, Sangkat Svaydangkum. www.phumbaitang.com
MON RESTO MARUM
« Un restaurant qui travaille avec des enfants des rues. Ces gamins défavorisés sont formés sur le tas pour trouver ensuite un véritable emploi dans la restauration. Ils préparent les spécialités traditionnelles de la cuisine khmère. J’adore les préparations à base de citronnelle – un ingrédient très utilisé ici –, ainsi que leurs mélanges d’épices si parfumés. Mais difficile de vous conseiller un plat en particulier, car je ne prends jamais la même chose. J’aime faire de nouvelles expériences gustatives. » 8A, B Phum Slokram, Krong Siem Reap. www.tree-alliance.org
MON SHOPPING PSAAR CHAH
« Un vieux marché que j’ai connu en bois, avant l’incendie qui l’a détruit il y a trois ans. Reconstruit à neuf, c’est toujours l’Old Market. On y trouve tout : des échoppes alimentaires, des stands de bijoux, des gadgets, des accessoires, des livres et des vêtements. J’y achète souvent des sarongs, pour les enfants comme pour moi, taillés dans la meilleure soie du monde.
Entre Pokambor Avenue et Street 9.
MON BAR
CIGAR & COCKTAIL LOUNGE
« C’est le bar de l’hôtel Phum Baitang, avec sa terrasse ouverte sur les rizières. J’aime me lover dans un fauteuil en rotin, au moment où le soleil se couche, admirer le paysage et commander un gin tonic ! Uniquement pour ses propriétés antipaludéennes, bien sûr ! » www.phumbaitang.com/-Bars-
AVEC MES ENFANTS
« Le Cambodge est très family friendly. Je vous conseillerais de faire comme moi. Vous pouvez monter dans un tuk tuk à n’importe quel moment de la journée ou de la nuit, vous rendre au vieux marché, vous mêler à la population, aller vers les gens… On aime aussi prendre des vélos et partir sur les chemins de campagne, rendre visite aux villageois. Ce pays invite les enfants à l’apprentissage de la vraie vie. Ici, les enfants jouent dehors, s’amusent de choses aussi simples que la chasse aux grenouilles ou l’ascension des temples. C’est un endroit formidable pour les déconnecter des jeux vidéo et autres nouvelles technologies ! »