SOPHIE BAUDOUIN, LE PETIT BALLON LE BON VIN SANS BARATIN

Si elle était un vin ? Vif et de caractère. Après une licence en sciences éco et sociales et une école de com, en 2014, à 22 ans, cette Bourguignonne d’origine rejoint l’aventure du Petit Ballon. Ce site ovni, créé par Martin Ohannessian, Matthieu Lesne et Jean-Michel Deluc, ancien chef sommelier

du Ritz, est pionnier en France de la vente en ligne de vin par abonnement. Ton décomplexé et ludique, c’est la web-cave de ceux qui aiment le vin mais ne connaissent rien en oenologie. Les flacons sont « canaille », « tendre », « rétro », mais

jamais sentencieux. Cette révolution de palais 3.0 porte ses fruits. Après la France, Le Petit Ballon tisse sa Toile au RoyaumeUni et en Belgique. Et figure auTop 50 des entreprises championnes de la croissance établi par les « Échos », en 2017.

LE PRINCIPE : on s’abonne et on reçoit chaque mois la sélection de Jean-Michel Deluc, deux petites pépites (formule à 19,90 €) ou un duo de crus de renom (formule à 39,90 €), avec fiches info pour ne pas boire idiot. Ajoutez « la Gazette » du Petit Ballon, soit 24 pages de recettes, accords mets-vins, astuces, bons plans et bonnes adresses… Et les meilleurs prix (20 % de réduction) sur une sélection de vins proposés sur le site. L’ESPRIT FOODTECH, C’EST QUOI ? « Moins d’intermédiaires, plus de transparence, pour faciliter l’accès à des produits de qualité. » LE DÉCLIC POUR VOUS ? « Mon mémoire de fin d’études sur l’image du vin, avec l’envie de la dépoussiérer. » UN MOT QUI VOUS CARACTÉRISE ? « Gourmandise. » LE CHIFFRE DE VOTRE SUCCÈS ? « 60 000 abonnés. Autant de femmes que d’hommes. Un coeur de cible de 25-35 ans. » VOS ACTUS ? « En avril, une sélection 100 % bio.

En mai, on voit la vie en rose. »