LES ROIS du teatime
GRANDE TENDANCE DANS LES PALACES : FAIRE DE CETTE COUTUME ANGLAISE UN MOMENT PRIVILÉGIÉ ET INCONTOURNABLE.
GOÛTER COUTURE
PLACE VENDÔME
Dès sa réouverture en 2016, le Ritz a misé sur ce moment convivial, installant dans son cosy salonbibliothèque, le salon Proust (1), un thé à la française censé « redonner à la biscuiterie ses lettres de noblesse ». Mission réussie ! Il suffit de voir l’animation chaque aprèsmidi, de 14 h 30 à 18 heures, devant cette profusion de pailles d’or à la framboise, de barquettes au chocolat gianduja, de cakes marbrés… servis dans des assiettes de porcelaine blanche Haviland. Accompagnez ces gourmandises d’un des meilleurs thés du monde, guidé par un « tea sommelier ». 65 € par personne ou 85 € avec une coupe de champagne ! www.ritzparis.com. Réservations au 01 43 16 45 42.
BUFFET DES MILLE ET UNE NUITS À DUBAÏ
Face à Palm Islands, le mythique One & Only Royal Mirage à Dubaï (2) organise chaque après-midi – hum, le financier pistache ! – un teatime de folie. Toute l’année, au petit salon de Residence & Spa (bâtiment le plus feutré, le plus chic des trois établissements de ce palace), on salive devant un buffet de pâtisseries et de fins sandwichs, servis dans une porcelaine de Limoges, avec des thés rares. Gratuit pour les clients de l’hôtel et 38 € pour les autres. Le lieu est devenu un must et outre son célèbre bar du soir, le Jetty Lounge, avec vue sur la skyline de la marina, vient de s’ouvrir un bar-restaurant sur la plage, le Drift Beach Club, qui attire jeunes expats et touristes venus déjeuner au bord de l’eau.
AFTERNOON TEA À L’ANGLAISE
À Londres, le mythique Mandarin Oriental a achevé sa complète rénovation, confiée à la décoratrice hongkongaise Joyce Wang, très inspirée par le style édouardien du bâtiment. Tonalités or, crème et vert amande : l’atmosphère du Rosebery Lounge est à l’image des douceurs qui défilent pour l’afternoon tea. Une expérience digne d’« Alice au pays des merveilles », sans le chapelier fou, où la féerie guide les créations du chef pâtissier Paul Thieblemont. Ici, les traditionnels « finger sandwichs » sont réalisés en rouleaux et déclinés en recettes originales, tandis que les pâtisseries sont présentées sur des plateaux façon cages à oiseaux.
Avec champagne, thé, saké et même une sélection de bières. 60 € par personne, de 12 heures à 19 h 30. www.mandarinoriental.com