MON PARCOURS

100 % BIARROT

« Commencer par un préapéro dans l’institution LE ROYALTY (11, place Georges-Clemenceau), “Le Café de Flore de Biarritz”, où Ernest Hemingway a siroté des daïquiris entre deux corridas. Vers 18 heures, se rendre dans le quartier des Halles et choisir le BAR JEAN (5, rue des Halles) pour ses tapas espagnoles pas véganes du tout. Puis faire une halte au BAR DU MARCHÉ (8, rue des Halles), où il y a du monde en fin de semaine toute l’année – ce qui n’aide vraiment pas à rentrer chez soi ! Continuer la tournée générale avec quelques mojitos ou Moscow mules au CLASSIQUE (26, rue Gambetta). Pour un détour romantique, passer par la plage du Port-Vieux, une crique adorable sous la villa Belza, et boire des cocktails sur les rochers à l’EDEN ROCK CAFÉ (6, esplanade Port-Vieux), bar minuscule et poétique, puis aller au MIGUEL CAFÉ (9, place du Port-Vieux) pour faire un tour d’horizon de la météo des marées. Bref, il commence à se faire tard… La suite logique consiste à descendre au BAR DE LA PLAGE (4, passage Gardères), derrière le casino, sur la grande plage de Biarritz. Entre bar balnéaire et dance floor endiablé (il m’est arrivé d’y passer AC/DC), c’est un lieu inévitable de débauche jusqu’à deux heures du matin…

Enfin, en face de l’Océan, finir au CARRÉ COAST (7, boulevard du Général-de-Gaulle), chez Freddy, mon alter ego basque, l’homme qui ne ferme jamais, même en hiver. Un sacerdoce de noctambule, qui pourrait devenir un problème pour votre hygiène de vie ! »