TEL-AVIV VU PAR ÉLIETTE ABÉCASSIS
DEPUIS SON ADOLESCENCE, OÙ ELLE A SÉJOURNÉ DANS UN KIBBOUTZ, LA ROMANCIÈRE * NE PEUT PLUS SE PASSER D’ISRAËL ET DE SON ÉNERGIE QUI L’INSPIRE. ON LA SUIT DANS SA VILLE DE COEUR. * Vient de publier « Nos rendez-vous » aux Éditions Grasset.
MES HÔTELS
LES GRANDS HÔTELS DES BORDS DE PLAGE
« On peut préférer le Dan ou le Royal Beach pour leur vue imprenable sur la Tayelet, la grande promenade où les Israéliens aiment se balader le soir et courir le matin… »
Dan Hotel, HaYarkon Street 99. danhotels.com/TelAvivHotels/DanTelAvivHotel Royal Beach, HaYarkon Street 19. isrotel.com/ isrotel-hotels/tel-aviv/royal-beach-tel-aviv
LE SETAI
« Un 5-étoiles élégant, construit tout en pierre blanche, qui se trouve à l’entrée de Jaffa, ce quartier, au sud de Tel-Aviv, où vivent ensemble juifs et arabes. »
David Raziel Street 22. thesetaihotels.com/fr-fr/hotels/tel-aviv
SAM & BLONDI
« Un boutique-hôtel situé dans un bâtiment historique en plein coeur de la ville. Ambiance cosy et design. » Shenkin Street 20. samandblondi.com
HOTEL MONTEFIORE
« Un boutique-hôtel de seulement douze chambres, qui a le charme suranné des années 1930. » Montefiore Street 36. hotelmontefiore.co.il
MES RESTAURANTS MIZNON
« La nouvelle gastronomie israélienne a conquis le monde avec, à Londres, le chef Yotam Ottolenghi et, à Paris, Julien Sebbag, qui a ouvert Chez Oim, et qui a fait ses classes chez Miznon : un mythique établissement de Tel-Aviv, spécialisé dans la street food méditerranéenne et orientale – pitas, falafels, ratatouilles… Dans le même genre, il y a Mashya (Mendeli Street 5), Sabih Frishman (Frishman Street 42), Shakshukia
(Ben Yehuda Street 94) ou Mapu (Mapu Street 9). Et le Port Saïd (Har Sinai Street 5), qui jouxte la grande synagogue et qui déborde jusque dans la rue, où on peut manger, assis sur des chaises pliantes, des patates douces, des choux-fleurs au four et des ratatouilles avec des sauces téhina. » Shlomo Ibn Gabirol Street 23. miznon.com
MES SORTIES SPUTNIK BAR
« On peut rester toute la nuit dans ce bar qui possède une grande cour, où l’on prend une bière le soir, et un côté boîte, où l’on peut danser. Tel-Aviv est une ville folle, qui ne s’arrête jamais, où les bars sont remplis de monde jusqu’à 4 heures du matin. Même si les gens travaillent tôt, ils ont une énergie communicative. J’en reviens toujours avec une pulsion de vie et de jeunesse. Des bars, il y en a à l’infini. Il faut aller rue Lilienblum, et aussi sur le nouveau port. On trouve des clubs, des boîtes de nuit où l’on danse sur les tables, comme Le Speakeasy et le Jimmy Who ? (Rothschild Blvd 24), le Buxa (Rothschild Blvd 31), ou le Lima Lima (Lilienblum Street 42). »
Allenby Street 122.
BARBY
« C’est là que je vais écouter des chanteurs comme Idan Raichel, ou A-WA, un groupe de trois soeurs yéménites qui chantent en arabe sur des mélodies pop orientales. J’adore la nouvelle musique israélienne, nourrie de toutes les influences du monde, puisque le pays est un vrai melting-pot, entre les Russes, les Américains, les Européens, les Séfarades du Moyen-Orient ou d’Afrique du Nord. »
Kibbutz Galuyot Road 52. barby.co.il MON PLAISIR
LA PLAGE
« C’est la Californie ! Les Israéliens y viennent avec leur planche de surf, pieds nus et cheveux décolorés, après le travail ou tôt le matin. Le week-end, ils y dansent, jouent aux matkot (des raquettes en bois rudimentaires) et y mangent de la pastèque-feta. Gordon Beach, Lala Land ou Frishman Beach, chacun choisit sa plage. »
MES PROMENADES
LE MARCHÉ DU CARMEL
« C’est le souk de Tel-Aviv. J’aime beaucoup m’y promener, acheter des épices, comme le sumac, le cumin ou des boutons de roses, indispensables pour réussir les plats du grand chef israélien Yotam Ottolenghi. On peut aussi y goûter des assiettes de houmous et une excellente chakchouka
(des oeufs à la tomate) dans les petits restaurants et les bars qui sont à l’intérieur du souk ou juste à l’extérieur. » HaCarmel Street 48.
LA RUE SHENKIN
« J’aime me balader dans cette artère très bobo, avec ses petits cafés – où l’on trouve des poèmes écrits sur les serviettes –, ses magasins de vêtements et de bijoux, ses boutiques végétariennes, ses bouis-bouis orientaux de houmous et de falafels, ses boutiques qui vendent des objets ou des colifichets cabalistiques. Non loin, dans la rue Tchernikhovski, il y a la galerieboutique The Photohouse, où l’on trouve des photos anciennes et de qualité sur l’histoire de Tel-Aviv, une ville née d’un rêve, un rêve devenu réalité, et c’est bien ce qui est tellement émouvant quand on arrive en Israël. »