COCONS 100 % durables

CES TROIS ADRESSES DÉPLOIENT LEUR CONSCIENCE ÉCOLOGIQUE, DE LA CONSTRUCTION JUSQU’À L’ASSIETTE.

maison ; ardoise dînatoire composée de produits soigneusement sourcés en circuit court. du Vercors, le chef Christophe Aribert a restauré une vieille bâtisse de façon entièrement bioclimatique, pour héberger sa table deux étoiles et le Café A – tous deux alimentés en circuit ultracourt – ainsi que cinq chambres d’hôte à la déco feng shui. Les + écoresponsables : impact quasi nul du bâtiment sur l’environnement, grâce à l’architecte biogéologue, qui a tenu compte des énergies telluriques ; toit végétalisé ; potager en permaculture ; personnel habillé en lin bio ; produits de salle de bains signés My Therapy ; ensemble des objets signés d’artisans locaux ; brigade formée à la naturopathie ; cuisine végétale à 90 % ; ateliers de thérapies naturelles (kinésiologie, méditation…).

LA PLUS URBAINE : EDEN LODGE, À PARIS

La philosophie : rendre compatibles les prestations d’un hôtel au luxe intimiste et celles d’une enclave green au coeur de la ville. En tout, trois chambres doubles et deux suites familiales se partagent un bâtiment zéro carbone, à la structure en bois, lové dans un jardin tout aussi écologique. Cet éden de 500 mètres carrés préserve la biodiversité, les essences locales et celles ayant des besoins en eau réduits.

Les + écoresponsables : isolation renforcée, énergies renouvelables, éclairages LED, carrelage qui purifie l’air, équipements sanitaires réduisant la consommation d’eau, télévisions connectées, à écran LED ultra-HD… Même la bibliothèque se focalise sur l’écologie, les parcs et les jardins.