CARNET DE ROUTE
LE COMPTOIR GROIX & NATURE
La célèbre et délicieuse conserverie de poissons de Groix a donné naissance, il y a un an, à ce restaurant qui propose une belle épicerie des produits de l’île et une carte créative midi et soir. Découvrez l’affolant burger de homard ! —
CAMP DE BASE TARA
Anna Beyou et Marie-Anna Conslin ont créé cet hiver une cantine concept store autour des aventures et valeurs du bateau d’expéditions scientifiques avec des collections capsule d’objets recyclés très désirables.
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PESK
Avec leurs bowls savoureux, à l’image du quinoa-riz, tartare de saumon, pastèque, féta, chou rouge et roquette, à déguster sur place dans leur jardin ombragé ou à emporter, Guillaume et Arnaud dynamisent l’avenue de la Perrière devenue, le midi, la cantine tendance de la Base toute proche.
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FISH
C’est le nouveau fast- food de poisson de Lorient, du fish & chips au ceviche de lotte, du poke bowl au tartare de saumon, que Gauthier souhaiterait décliner dans toute la Bretagne. —
CAFÉ CODE Ø
Entre Émeline, la cheffe, et Thaïs, la fondatrice, la même envie d’ouvrir un petit restaurantsalon de thé healthy et zéro déchet. On y déjeune de bons plats en bocaux, jus et gâteaux maison et on suit des ateliers, pour apprendre les gestes qui protègent la planète, comme le Bokashi, le compost par lactofermentation.
RAPPORTER
IMPROBABLE JARDIN
Entre boutique design – qui fait la part belle aux éditeurs Vitra, Moustache, Petite Friture – et galerie d’art, avec les toiles d’Yves Grouazel et de Sylvain Le Corre, Marianne Thalamot nous convie à un voyage esthétique.
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UN WEEK-END SUR DEUX
C’est dans les couleurs et matières de Caravane, Jars, Best Before… et du Monde Sauvage que Rozenn Hennequin trouve l’inspiration, dans un bel espace, rehaussé des toiles graphiques du peintre Jean-Michel Méfort.
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MADAME BLABLA
Dans ce boudoir fin et délicat, retrouvez la sélection ultra-féminine d’Émilie Perron, qui privilégie les créatrices bretonnes : coussins Eklerla et Héloïse Levieux, photos d’Anne Labretenière, chaussures Ippon Vintage. —