CARNET DE ROUTE

PENSÃO AGRICOLA CONCEIÇÃO DE TAVIRA

Rui Liberato de Sousa raconte l’histoire de la petite ferme des années 1920, qu’il a réhabilitée en boutique hôtel avec l’atelier Rua. Les portraits sépia des premiers occupants ornent désormais parfums et savons de la boutique. Une liqueur de figue est servie en fin de repas. — Dîner sur réservation. Sítio do Valongo, Conceição de Tavira, 8800-072 Tavira. Tél. +351 917 782 189. pensaoagricola.com

RESTAURANT CASA DA IGREJA

Rui a réuni dans un livret ses adresses gourmandes du Sotavento. Il a faible pour Cacela Velha et la tasca au pied de l’église avec vue sur la Ria Formosa. — Largo da Igreja, 8900 Cacela Velha. Tél. +351 289 952 126. À la Pensão, on a prévu un panier piquenique, avec transfert en tuk-tuk, en Vespa ou en Alfa Romeo Spider décapotable vers des plages peu fréquentées comme la praia do Lacém ou la praia da Fábrica.

VILA MONTE FARM HOUSE (DESIGN HOTELS) ET RESTAURANT À TERRA

C’est un resort chic et bohème, mais un resort tout de même, avec deux piscines, de grands espaces verts où ne rien faire, et deux restaurants, dont À Terra, sincère et authentique, qui cuit au four son propre pain, servi avec un beurre de romarin, et les poissons du marché d’olhão. — Sítiod os Caliços, 8700-069 MoncarapachoOlhão. Tél .+351289790790. vilamonte.com

CASA MODESTA

Une tout autre approche à la Casa Modesta voisine, où les jeunes architectes de la plate- forme « PAR » ont mis les bâtisseurs, les matériaux et les savoir-faire traditionnels au service d’une vision très contemporaine. D’une maison de famille, elles ont fait un mini-hôtel rural de neuf chambres, où vous pouvez compter sur votre hôte, Carlos, pour découvrir les secrets du parc naturel de la ria Formosa qui l’entoure. — Quatrim do Sul, 8700-128 Olhão. Tél. +351 964 738 824 / +351 289 701 096. casamodesta.pt

EATING ALGARVE TOURS

Au fil du « Petisco Tour » ( en portugais), vous goûterez des – tartines de pain grillé huilées avec tomates concassées et fromage de chèvre – chez Saudade em Português ( du chez Vila Adentro ( et des beignets de couteaux au bistrot Bohème ( tout en explorant églises, chapelles et musées de Faro. — tapas tibornas rua Filipe Alistão, 43), carapau alimado – maquereau fumé – praça Dom Afonso III, 17) Avenida da Republica, 2), Tél. +351 964 538 238. eatingalgarvetours.com Amis des azulejos, vous allez aimer Olhão, et les rues autour du marché aux poissons ( Avenida de Outubro, 5), bâti par Gustave Eiffel, où le chef du Vila Monte emmène ses clients. On trouve non loin des tascas comme Tapas e Lendas ( Rua Dr Manuel Arriaga, 18), Bioco ( Travessa dos Mercadores) ou Ria Formosa ( Avenida 5 de Outubro, 16), chères à Eating Algarve Tours.

HÔTEL BELA VISTA ET RESTAURANT VISTA

Bardé d’étoiles (cinq) et de décorations (Relais & Châteaux, spa L’occitane), l’hôtel Bela Vista fait de la résistance parmi les résidences de la Praia da Rocha. Dans cette luxueuse oasis, ni le décor, multicolore et un brin déjanté, ni le personnel n’aiment trop se prendre au sérieux. — Avenida Tomás Cabreira, 8500-802 Portimão, Tél. +351 282 460 280. hotelbelavista.net

RESTAURANT CANIÇO

Un ascenseur dans la falaise mène à deux terrasses, face à l’océan et à la Praia dos Três Irmãos. Le soir, le restaurant de plage se double d’un bar, qui offre cocktails et DJ sets. — Midi et soir, réservation conseillée. Aldeamento da Prainha, Praia dos Três Irmãos, 8500-072 Alvor-portimão. Tél. +351 282 458 503. canicorestaurante.com

MUSÉE DE PORTIMÃO

L’immense conserverie de poisson désertée est désormais un musée, où l’on redécouvre les gestes des ouvrières à travers reconstitutions, films et photos d’époque. — Rua D. Carlos I, 8500-607 Portimão. Tél. +351 282 405 230. museudeportimao.pt étape. N°4

HÔTEL CASA MÃE ET RESTAURANT ORTA

Un bijou d’hôtel, à la déco pointue, élaborée par une foule de talentueux artisans portugais (à découvrir à la boutique). Même volonté de cuisiner des produits locaux de qualité au restaurant Orta, où les chefs Bruno Senra et Ana Carvalho font une cuisine fraîche, inventive et végétale. — Rua do Jogo da Bola, 41, 8600-712 Lagos. Tél. +351 282 780 080 / +351 968 369 732. casa-mae.com

MAR D’ESTÓRIAS

L’adresse parfaite pour boire un verre, croquer quelques petiscos (tapas) sur le toitterrasse et faire un petit shopping déco ! — Rua Silva Lopes, 30. mardestorias.com Francisca emmène les clients de Casa Mãe à la

quinta Sorte da Lapa rencontrer Júlio, le jardinier-fournisseur officiel de l’hôtel. Au menu: légumes anciens et concert de grenouilles!