RECETTES DE FAMILLE
Se glisser dans la cuisine des Missoni pour découvrir une palette de goûts.
« All put together », « tout mettre ensemble », le mantra de la famille depuis trois générations s’applique à tout ce qu’ils créent, vêtements, linge de maison jusqu’aux hôtels sous le sceau Missoni à Edimbourg et au Koweit… jusqu’à la cuisine. Sans omettre l’autre secret de fabrication, le twist, incarné par le fameux zigzag du tricot, une maille qui sourirait. Quincy Jones, ami de la famille, considéré comme l’un des artistes les plus influents du XXE siècle par le magazine Time, préface le livre The Family Cookbook d’alessandro Maccapani Missoni par « La cuisine des Missoni fait sourire mon âme ». Alessandro est le fils d’angela Missoni et de Marco Maccapani, et le petit-fils de Tai et Rosita Missoni, fondateurs de la marque éponyme. En 1953, Rosita et son frère Ottavio, en ouvrant leur atelier de maille, vont révolutionner le tricot par leurs innovations techniques et esthétiques. Ils initient les motifs colorés tout en rayures, vagues, patchworks, jacquards géométriques et floraux. Leur création vibre et déploie ses ondes positives. La marque fête ses 65 ans cette année et Angela Missoni, directrice artistique, annonce que « le rose est le nouveau noir ». Elle explique s’être inspirée du Mont-rose, le glacier en face de ses bureaux. On retrouve cette même gourmandise, ce même éclectisme, cette même créativité débridée dans leur cuisine. Francesco se fait le chroniqueur de la tradition culinaire familiale, permettant pour la première fois aux gastronomes d’en partager les délicieuses recettes jalousement gardées. Ce livre est la porte d’entrée dans l’intimité d’une famille devenue une légende pour le milieu de la mode, et invite à se joindre aux Missoni, a tavola ! Crevettes grillées à la façon de la grand-mère, barbu en manteau de citron, pêches à l’amaretto.