DE PORT EN PORT
À Isla/senglea, ambiance Comte de Monte-cristo sous les voûtes du bastion où opérait la Macina, la grue de levage qui hissait les coques, soulevait les mâts pour le chantier de radoub voisin. L’endroit est désormais un Design Hotel, où un ascenseur panoramique et un grand escalier de métal noir s’envolent jusqu’à une poignée de chambres qui donnent sur la marina. Au Hammett’s Macina, son restaurant cosy avec banquettes turquoise et musique jazzy, le chef italien Andrea Marchetti revisite en version light des recettes de Malte et d’ailleurs. Dimanche au vert entre palmiers, ficus géants, fontaines, rocailles, paons en liberté, parterres d’oeillets d’inde sentant la savonnette : pourquoi pas une balade dans les jardins du palais San Anton, à Attard, où poussaient les oranges maltaises que l’ordre offrait aux souverains d’europe ? Elizabeth d’angleterre y vécut avec Philip une vie de jeune mariée heureuse. Les familles aiment se promener dans le jardin botanique du palais, désormais résidence du président maltais. Plus au sud, vous aimerez aussi le joyeux bazar dominical qui règne au marché de Marsaxlokk. Bleu, jaune, rouge, vert pomme, tout ça à la fois, les petits luzzi, bateaux de pêche traditionnels, dansent sur l’eau, et nous regardent avec leurs yeux égyptiens pendant que, sur la rive, on improvise un brunch en goûtant les honeyrings (gâteaux en couronne épicés) ou les mhaqets : savoureux petits beignets aux dattes, parfumés à l’orange et à l’anis.