VINS HAUTE CULTURE
À LA CROISÉE DES TERRES DE LA VALLÉE DU RHÔNE ET DU LUBÉRON, ENTRE COTEAUX ET DURANCE, OLIVIERS D’ARGENT E T CHÊNES T R UFF I E R S , S ’ É L ABORENT QUELQUES VI NS R E MARQUABLES E T HUI L E S R ARES. L E CHÂTEAU L A VERRERI E INVITE EN SA BASTIDE. ÉVEIL
Une passion familiale qu’ils veulent voir déborder, partager. Le château La Verrerie ouvre toujours plus largement ses portes à ses nouveaux épicuriens. Jean-louis Descours, fondateur du chausseur André puis acquéreur de Weston, s’éprend, en 1981, de ce domaine de quelques vignes, alors non reconnu par les AOC (appellation d’origine contrôlée). Christopher, son petitfils, le relaie aujourd’hui et se souvient : « La présence des quelques vignes disséminées au milieu des oliviers, des cades et des yeuses, ivres des cymbales dorées des cigales, appelait un grand dessein : faire un très grand
vin rouge. » Quelques décennies plus tard, 54 hectares de vignes, de belles syrahs, de bruns grenaches, du cinsault et du carignan, mais aussi du bourboulenc, de la roussanne, de la clairette et du viognier, s’épanouissent dans le sens du mistral sur une terre argilo-calcaire aux effets drainants, travaillée sans aucun entrant chimique. Olivier Adnot, directeur et oenologue, pratique l’agriculure biologique depuis presque dix ans et l’élevage en foudre, dans d’immenses chais. « La situation particulière : l’altitude des contreforts du Petit Lubéron, la rivière, une terre pauvre donnent l’acidité aux vins de la Verrerie. J’y apporte ma patte, mon élaboration, mes racines champenoises, l’envie de mettre de la fraîcheur dans un vignoble méridional, la recherche d’équilibre. » Le Grand Deffand est un des meilleurs syrahs
au monde. La Revue du Vin de France salue également le rosé et le blanc : « Coup de coeur pour ce vin du Rhône à la belle vivacité, la cuvée Luberon 2016. Le nez et la bouche offrent une certaine profondeur, une belle vivacité. On retrouve en finale des amers fins. Le fruit est bien mûr. » Tous se découvrent et se dégustent dans la nouvelle boutique du château, entre meubles de Provence et verrerie chinée, en résonance avec la nature environnante. Les murs évoquent les verts subtils d’une feuille d’olivier dansant dans le vent. À l’extérieur, les ceps bruns annoncent les plaisirs futurs.