La table gastronomique de l’imperator est ouverte mercredi et jeudi soir, vendredi et samedi midi et soir. 4. 2.
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À Nîmes, à deux pas des arènes, l’hôtel Imperator, propriété du groupe Maison Albar Hôtels, est une icône nîmoise, repaire en son temps d’ernest Hemingway ou d’ava Gardner. Le lieu renaît aujourd’hui, transformé et sublimé par l’architecte Marcelo Joulia, fondateur de l’agence Naço à Paris. Dans les chambres, belles matières, comme le laiton et le marbre, et couleur crème ponctuée de notes de bleu. Le chef Pierre Gagnaire, en cuisine. Bar à cocktails l’hemingway.
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