Saga
Schott Zwiesel... vocable énigmatique? Il symbolise pourtant l’excellence de la verrerie en cristal outre-Rhin! Situées en BasseBavière, ces manufactures produisent depuis plus de 140 ans des verres oenologiques que se disputent les épicuriens avertis.
Les verres Schott Zwiesel, bijoux des oenologues.
C’est dans le village de Zwiesel –berceau de l’industrie du verre allemand, aux frontières de la Tchéquie et de l’Autriche– que naît la griffe en 1872. Spécialisée dans la verrerie à l’usage de la dégustation, Schott Zwiesel propose des larges collections aux sommeliers du monde entier, à l’aristocratie de la haute restauration et aux oenologues distingués. Non contente de s’adresser aux experts, elle séduit également les amateurs qui ont à coeur de déguster un grand cru dans le contenant idoine. Ainsi voient le jour des gammes complètes dédiées à chaque alcool: du verre à riesling à la flûte à champagne, de la tulipe à bière au gobelet à whisky, les variations sont infinies... Les mixologues et autres passionnés de cocktails trouvent leur propre ligne inspirée par le munichois Charles Schumann, gourou de la « culture bar ». Aujourd’hui, forte de son leadership – et distribuée par le groupe Zwilling –, la marque poursuit son extension à l’international dans plus de 120 pays. Son savoir-faire exceptionnel –de multiples Awards et Red Dots en attestent– s’exerce à tous les niveaux, tant sur le plan de l’esthétique que de la fonction. En pionnier du design industriel allemand, Schott Zwiesel fait appel, dès les années 30, au grand designer Wilhelm Wagenfeld, professeur
au Bauhaus. Il leur dessine, dans la ligne Jenaer Glas, une collection de pièces à vocation culinaire encore furieusement moderne au vingt et unième siècle. Pour preuve, sa fameuse théière en verre, toute en transparences délicates, toujours exposée au Moma! Côté haute technologie, l’invention d’un nouveau matériau breveté –le Tritan Crystal® – vient renforcer son expertise : brillance et éclat extrêmes, longévité unique, grande résistance aux chocs, le tout dans le plus profond respect environnemental. Pas de plomb, ni de baryum, une réduction notable des émissions de CO² ; le verre est propre et écologiquement responsable. On comprendra sans peine que ces multiples qualités aient su séduire les palaces du monde entier! Et si la fabrication de la plupart des verres en cristal est automatisée depuis 1961, le soufflé bouche a conservé néanmoins une place d’honneur au sein des manufactures –l’unité hongroise, notamment– ainsi que pour les prototypes, échantillons et modèles complexes. La dernière création sortie des fours est la gamme oenologique « Air Sense », qui s’inscrit dans la ligne Zwiesel 1872, le soufflé bouche haute couture de la griffe. Elle est l’oeuvre des créateurs suédois Bernadotte & Kylberg. Outre un design extrêmement élégant, la gamme entame une véritable révolution : sa bulle de décantation à l’intérieur de la chambre permet en effet une meilleure aération du vin, sublimant ainsi la dégustation. «Le verre est la seconde peau du vin», disait Rabelais... Les disciples de Bacchus ne pourront qu’apprécier ! Points de vente sur demande au 01 40 05 69 30 et zwiesel-kristallglas.com Boutique Zwilling : 12, boulevard des Capucines, 75008 Paris, zwilling.com