CUISINE OCÉANIQUE
PAGE DE GAUCHE
1. C’est dans une ancienne petite maison du boulevard de la Houle que le restaurant se déploie, sur deux niveaux, avec le même sens du décor, bleu vif ourlé de noir, mobilier scandinave, dessins « empreintes » de poissons gyotaku au mur signés Luc Legendre, qui utilise de l’encre de seiche pour ses oeuvres. 2. À l’étage, la salle donne vue sur la baie de Saint-Briac. 3. L’eau de l’archipel des Ébihens fait pousser de bien jolies graminées !
CI- CONTRE
Sur une toile cirée graphique, un tartare de daurade grise accommodé au chanvre, tout en fraîcheur.