MUSEU DEL VERMUT ET VERMUTS ROFES, L’ART DE L’APÉRO

Dans cet ancien relais de diligence, devenu à la Belle Époque une usine de chapeaux, le Museu propose des dizaines de vermouths, des grands classiques (Martini, Cinzano, Noilly Prat) aux marques confidentielles de Reus. Ici, le vermut se boit rouge et on the

rocks, dopé en agrumes, cannelle et quinquina. Tapas et bonbonnes d’eau de Seltz circulent comme hier pour atténuer l’impact des 15°! Chez Rofes, où l’on fabrique le vermouth comme en 1890, on confirme le retour du vermouth à l’apéro. Les anciens chais évoluent en bar et restaurant à l’ancienne.