En tête-à-tête avec la mer

Il existe encore un lieu préservé de l’effervescence, loin de la foule

et du bruit,la Réserve Ramatuelle.

Ramatuelle, presqu’île de Saint-tropez. La Réserve Ramatuelle surplombe l’une des plus belles baies de la Côte d’azur, avec vue spectaculaire sur l’infini de la mer, vaste domaine privé lové dans la garrigue provençale, bercé par le chant des cigales. Un monde à part, suspendu entre ciel et terre, en fusion avec un environnement naturel exceptionnel. Déconnexion. Reconnexion avec soi-même.

Ici, tous les rêves de Sud se réalisent au gré des envies du moment…

Des perspectives à couper le souffle, un point de vue privilegié sur la côte, dentelle de terre qui s’étire paresseusement à l’horizon. Et la mer méditerranée, à perte de vue.

Perché dans les hauteurs parfumées, La Réserve Ramatuelle Hôtel and Spa offre d’abord un tête-à-tête unique avec la nature, à savourer tous sens en éveil.

Avec ses lignes épurées et ses volumes spectaculaires, l’architecture et la décoration intérieure du bâtiment ont été repensées par Jean-michel Wilmotte, pour en faire un vaisseau contemporain, délicatement posé en surplomb de la mer. Atmosphère chic, matières naturelles, la palette subtile de nuances minérales se décline dans un camaïeu de tons ocre, blanc et sable, éblouissant écho à la lumière du Sud. L’intérieur se confond avec l’extérieur, grâce aux immenses baies vitrées. La frontière s’efface pour mieux souligner l’osmose complète avec l’environnement. Toutes les chambres et suites disposent de leur propre terrasse plein soleil de 25 à 190 m2, certaines avec jardin privé embaumant les senteurs méridionales. Au delà des terrasses, les ouvertures ont été imaginées pour saisir toutes les opportunités d’admirer la vue sur la Méditerranée, au détour d’un corridor, par la fenêtre de la salle de bains… Ici et là, des fenêtres judicieusement placées encadrent le paysage, à la manière d’un tableau, différent à chaque fois.

La réserve spa ramatuelle

Intimiste, raffiné, ouvert sur l’extérieur, baigné de lumière naturelle…

Le spa de la réserve ramatuelle a tout pour déconnecter les survoltés de la vie moderne. Dans ce monde à part, la blancheur et la transparence préfigurent la sérénité et le recentrage temporel qui attendent ceux et celles qui ressentent l’urgence de changer de rythme.

L’environnement exceptionnel de La Réserve Spa Ramatuelle favorise un bien-être profond, parfois oublié depuis longtemps. La vision de la mer, la douceur de l’air du Sud, la beauté irréelle du lieu, la nature omniprésente, tous les éléments essentiels sont réunis pour savourer le bonheur presque organique de vous sentir en parfaite affinité avec le monde. Un autre monde… Laissez-vous porter par vos sensations et ressourcez-vous de l’intérieur, tranquillement, à votre rythme.

Tout au plaisir de profiter enfin pleinement de l’instant présent, vous préparez l’avenir...

Que vous souhaitiez lâcher-prise pour goûter à une détente profonde, retrouver une silhouette svelte et tonique ou recouvrer votre dynamisme, La Réserve Spa Ramatuelle vous invite à découvrir une sélection de soins et de programmes issus des dernières avancées dans le domaine de la santé, de la forme et de l’esthétique auprès de son équipe pluridisciplinaire de thérapeutes.

La voile, un restaurant étoilé

D’abord chef des cuisines de Michel Guérard avant de devenir Chef Exécutif de La Réserve Ramatuelle, Eric Canino, qui travaille avec passion et rigueur sur le concept depuis l’ouverture, joue avec les saveurs authentiques du Sud, terroir généreux de nature.

Virtuose de l’équilibre alimentaire, il renouvelle avec talent un répertoire provençal classique en s’appuyant sur des produits de haute qualité, choisis avec la plus grande exigence et d’une fraîcheur absolue. Mais son véritable tour de force se savoure au fil d’une carte inventive qui réussit à concilier gourmandise et équilibre.

Des goûts et des convictions, le produit-roi.

Amoureux des produits authentiques de terroir, Eric Canino aime explorer le potentiel de chacun en imaginant différentes manières de le préparer, cru ou cuit, sous différentes formes et dans de multiples associations.

Cette réflexion culinaire s’accompagne d’un respect absolu : chéris, respectés, dorlotés comme des trésors, les produits sont manipulés avec soin, pesés avec douceur. Tomates et fruits sont conservés dans une ambiance tempérée plutôt qu’au réfrigérateur, afin d’en exalter les saveurs. Les fruits et légumes sont cueillis chaque jour au potager de préférence.