Terroir corse

Sur les hauteurs d’ajaccio, le Domaine de la Sorba produit des vins corses de qualité dans un cadre enchanteur. Cap sur l’ile de Beauté !

Situé à seulement 2 km du coeur de la ville d’ajaccio, le Domaine de la Sorba est une exploitation familiale à taille humaine. Créée par François Musso, qui planta lui-même ses vignes en 1974, elle se partageait entre production de vin et élevage. C’est toujours le cas aujourd’hui puisque Louis Musso, son fils, a repris l’activité viticole et son frère Jean Dominique la production de fromage de brebis.

Depuis 2002, la vinification se fait sous la houlette de Louis Musso, vigneron, rejoint il y a 4 ans par son fils André, oenologue formé à Bordeaux. Elle avait lieu jusqu’à présent chez son voisin viticulteur. Désormais, elle se fera directement au domaine puisque la cave prévue à cet effet sera opérationnelle début 2021. Le vin produit ici répond au cahier des charges de L’AOC Ajaccio et est donc issu des cépages corses. Le sciaccarellu en particulier, qui entre pour 60 % dans l’assemblage des vins rouges et rosés produits sur place, combiné avec le cépage niellucciu.

Lieu de production du vin, la cave aura aussi vocation à accueillir les clients, professionnels comme particuliers. Il faut dire que le Domaine de la Sorba bénéficie d’un emplacement de choix à l’attrait touristique indéniable. En effet, les 18 hectares de l’exploitation viticole sont adossés à la montagne, dominant ainsi la baie d’ajaccio. Un panorama d’exception s’offre ainsi aux visiteurs à seulement 2 km de la vielle ville. Un cadre bucolique idéal pour s’approvisionner en vin !

En définitive, l’année 2021 marque un tournant pour le Domaine de la Sorba. A l’inauguration de la cave s’ajoute en effet la labellisation des vins en bio ainsi que la création d’un site internet dédié, assorti d’un e-shop. Un moyen pratique d’accéder à ces vins de qualité... pour ceux qui n’auront pas la chance de les découvrir dans leur cadre enchanteur corse !