Faites tourner vos légumes… bien obligé !

Le plus simple est de diviser son potager en quatre parties et de faire tourner les légumes d’une parcelle à l’autre chaque année. Pourquoi un légume ne doit-il jamais être cultivé au même endroit d’une année sur l’autre ? 1° Les légumes n’ont pas les mêmes besoins nutritifs : certains sont gourmands en azote (salades, épinards), d’autres en potasse (aubergine, courgette). En les bougeant de place, ils appauvrissent moins le sol. 2° Ils n’hébergent pas les mêmes maladies et les mêmes ravageurs. La rotation évite de garder en un même endroit un parasite propre à un légume ou à sa famille. 3° Ils n’exploitent pas les mêmes couches du sol : superficielle pour la salade ; jusqu’à 30 cm de profondeur pour la betterave. La rotation permet de profiter de couches nouvelles.