Dans le Marais breton LA BOURRINE CÔTOIE LA FERME

Au sud de la Bretagne, ce marais (rebaptisé breton-vendéen) offre 45 000 hectares de paysages aquatiques, entre prairies et canaux sur lesquels glissent des yoles – barques à fond plat. Ancien golfe gagné sur l’océan, il doit sa formation à un chapelet d’îles qui, tel un barrage naturel, a favorisé son colmatage. témoigne d’une utilisation accrue des matériaux locaux, comme du sens de l’économie des maraîchins, avec ses murs en terre ou « bigot » (bauge), couverts de gerbes de joncs, de scirpe (maritime ou d’eau douce) ou de roseaux (dit « bourre », d’où son nom).