Simplicité de l’habitat côtier

Qu’elles appartiennent à des pêcheurs, sauniers, maraîchers, vignerons…, les maisons du littoral partagent le même plan de plain-pied rectangulaire. Façades ajourées de rares fenêtres blanchies au lait de chaux et toitures basses couvertes de tuiles canal scellées au mortier de chaux (dites « pigeonnées ») rappellent la proximité de la mer et les assauts du vent ! Souvent accolées le long d’une ruelle, elles présentent une façade arrière s’ouvrant sur une cour avec jardin. Les maisons de sauniers-vignerons comptent, elles, deux niveaux. Plus élaborées, les « borderies » sont des petites fermes de polyculture conçues sur le même plan mais dotées de dépendances.