Demeures de caractère
1. Situé à Verzenay, place Carnot, ce vendangeoir de la maison de champagne G.H. Mumm arbore un style qui accorde une large part aux modénatures alternant pierre de meulière, pierre de taille et briques. Les bâtiments liés à la production du champagne constituent une part non négligeable du patrimoine local.
2. Au pied de l’église d’Avenay-Val-d’Or, cette maison bourgeoise arbore un enduit bleu gris qui se retrouve au sein du parc, de même que les enduits verts. Ces couleurs sont obtenues par adjonction de produits colorants issus des produits de traitement de la vigne.
3. Dans le village d’Ay, les maisons rendent compte de la pluralité des matériaux mis en oeuvre au sein du parc : briques, meulières, pans de bois, carreaux de terre crue, grès et calcaire. Autres éléments typiques : les chartils, vastes porches particuliers surmontés d’une pièce qui donnent accès aux cours des maisons.
4. Cette belle maison de notable, située à Hautvillers, possède de belles modénatures en briques rouges cuites, mises en valeur par un enduit beige clair. Elle échappe à la mitoyenneté si courante dans le bâti champenois.