Paysan justicier

LE CONSTAT

Le capital naturel de la planète s’épuise et les conséquences du changement climatique altèrent les productions agricoles. La to do list de nos agriculteur·trice·s est accablante. Avec, toujours en tête, l’anticipation des sécheresses et l’augmentation de la production. Lorsqu’on parle de sécurité alimentaire, c’est à toute la chaîne qu’il faut être attentif·ive, de la graine à la fourchette. Qui, aujourd’hui, est capable de nourrir l’humanité durablement ?

LE DÉCLIC

C’est Philippe Chansigaud, pardi! Il est producteur d’huile d’olive bio et de miel à Tarascon. C’est dans la ferme familiale de Gratte Semelle, face à la nature abîmée, que Philippe a décidé d’oeuvrer pour la planète. grattesemelle.com

ACTION !

Philippe plante et sauve des oliviers, installe des chèvres et des abeilles pour nourrir les gens. Naturellement. Ces arbres et ces abeilles sont ses batailles quotidiennes, pour la vie dans nos assiettes. Des batailles quasi-invisibles pour les consommateur·trice·s. Malheureusement. Pourtant, grâce à lui, nos salades ont le goût sublime de son huile mais surtout la saveur d’un avenir meilleur.

ET EN PLUS…

Philippe est président de l’ADER (Association de Défense de l’Environnement Rural). Si vous n’avez pas le temps de ramasser les olives avec lui, vous pouvez toujours soutenir ses initiatives et faire des dons à l’association. ader-en-provence.fr