PETITS SANDWICHS AU MELON ET FROMAGE FRAIS

6 sandwichs 15 min 1 bonne Pour baguette 150 g de Préparationfromage de chèvre frais 300 g 2 de petits melon oignons3 belles rouges tranches botte de de jambon coriandrecru fumé 1 6 c. à café d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Difficulté 1. Coupez la baguette en six puis chaque morceau en deux. Toastez légèrement ces morceaux. 2. Pelez puis émincez les oignons. Coupez le melon en lamelles. Partagez en deux les tranches de jambon. Lavez et effeuillez la coriandre. 3. Préparez les petits sandwichs : badigeonnez d’huile d’olive les morceaux de baguette puis superposez sur la moitié d’entre eux tous les ingrédients en les poivrant et salant légèrement à chaque fois.

4. Posez sur chacun un morceau de pain huilé et maintenez les sandwichs ainsi réalisés avec une ficelle de cuisine, un ruban ou une feuille végétale. Pour les transporter, emballez chaque sandwich dans une feuille de papier sulfurisé.