FÉTA DORÉE

À L’HUILE D’OLIVE ET SALADE DE FRAISES, TOMATES, COURGETTES

Pour 4 pers. Préparation 10 min Cuisson 4 min 1. Lavez-équeutez les fraises, tomates et courgettes. Coupez fraises et tomates en 2. Émincez les courgettes dans la longueur. 2. Lavez puis hachez les herbes et mélangezles avec 10 cl d’huile d’olive, un peu de fleur de sel et de piment. 3. Coupez la féta en 4 et « panez-la » du mélange de graines. Puis faites dorer délicatement ces morceaux dans 10 cl d’huile d’olive, 2 min sur chaque face. SERVEZ LAFÉ TA AUX GRAINES DORÉE AVEC LES FRUITS ET LÉGUMES ASSAISONNÉS À L’HUILE D’ OLIVE AUX HERBES. CONCEPTION ET RÉALISATION VALÉRIE LHOMME. PHOTOS GILLES HIRGOROM.

Sésame-tournesol-lin (mélangées), 4 c. à soupe. Fleur de sel Piment d’Espelette

Ciboulette et coriandre

Tomates cerises 20

Fraises Gariguette 16

Petites courgettes 4

Féta 320 g Huile d’olive 15 cl