Les fermes de Gally
MARIE CLAIRE IDÉES SERA AUX BEAUX JOURS PARTENAIRE DE L’ÉVÉNEMENT « JARDINS, JARDIN » AUX TUILERIES À PARIS ! IL NOUS A DONC SEMBLÉ TOUT NATUREL DE VOUS PRÉSENTER LES FERMES DE GALLY, DIRIGÉES PAR LES FRÈRES LAUREAU, FONDATEURS AVEC PIERRE- ALEXANDRE RISS
Située à deux pas du château de Versailles, la ferme de SaintCyr-l’École est un lieu au riche passé qui conjugue son existence avec celle de l’Histoire de France. Les frères Dominique et Xavier Laureau sont les représentants de la 3e génération et continuent dans la lignée à transmettre leurs passions. Si l’aventure démarre avec une ferme horticole et des poules pondeuses destinées aux professionnels, la demande gourmande des voisins Parisiens et Versaillais va bientôt pousser la famille à s’ouvrir au grand public. S’entourant de producteurs de la région pour étoffer son offre, elle propose depuis 1967 une gamme de produits locaux en circuit court, fruits d’une agriculture raisonnée. Ces amoureux de la nature partagent intelligemment leur savoir-faire en créant deux fermes pédagogiques ouvertes (à Saint-Cyr et Sartrouville), où petits et grands s’initient aux joies de la ferme. On y découvre des animaux en semi-liberté, ainsi que des ateliers qui ont pour but d’éveiller les consciences sur le lien entre l’agriculture et l’assiette – quelle fierté de faire son pain et de le manger ensuite en famille ! Mais les Fermes de Gally, ce sont aussi plus de 50 hectares de cueillette qui proposent en accès libre, d’avril à novembre, fruits, légumes et fleurs de saison. Fidèles à leur passé, on y trouve également une large proposition de plantes d’intérieur et d’extérieur (production maison issue de leurs domaines horticoles) destinées aux particuliers comme aux paysagistes de renom. Pour les frères Laureau, cette vie au grand air fait partie d’un art de vivre. Aussi ont-ils développé un espace décoration et un ravissant café, idéal pour une pause gourmande. À vous de découvrir les poules de race, les biquettes, les cabanes, la microferme en permaculture… et plein d’autres surprises ! Un lieu rare à (re)découvrir. marie claire idées animera un espace atelier lors de « Jardins, jardin » du 31 mai au 3 juin.