PORRIDGE AUX GRAINES DE CHIA ET CA­CAO CRU

Pour 2 per­sonnes Pré­pa­ra­tion 15 min Dif­fi­cul­té +

Marie Claire Idees - - LE BIEN-ÊTRE AU MENU -

60 cl de lait de riz • 4 c. à s. de graines de chia • 4 c. à c. de ca­cao cru en poudre • 2 c. à c. de graines de lin • 2 c. à c. de graines de courges • 1 c. à c. de graines de sé­same • 2 c. à s. d’amandes • 2 c. à s. de noisettes • 2 noix du Bré­sil • 2 pin­cées de graines de car­da­mome concas­sées • 1 c. à c. de gruet de ca­cao (fa­cul­ta­tif) • 2 c. à s. de si­rop d’érable 1. Faites chauf­fer dou­ce­ment le lait de riz puis, hors du feu, ajou­tez les graines de chia et lais­sez gon­fler 15 mi­nutes. 2. Pen­dant ce temps, à l’aide d’un pi­lon, écra­sez et concas­sez les graines de lin, de sé­same et de courge en­semble. Puis les amandes, les noisettes et les noix du Bré­sil en­semble. 3. Ajou­tez le tout au mé­lange lac­té ain­si que le ca­cao cru en poudre. Épi­cez de car­da­mome fi­ne­ment concas­sée, su­crez de si­rop d’érable, par­se­mez de gruet de ca­cao concas­sé et de quelques fleurs si vous le dé­si­rez, et ser­vez.

P ar­fait pour dé­mar­rer la jour­née, ce porridge, grâce aux graines de chia, est riche en pro­téines vé­gé­tales. Les autres graines et oléa­gi­neux ap­portent nu­tri­ments et an­ti­oxy­dants tan­dis que le ca­cao cru est un ex­cellent an­ti­stress.

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