QUAND ON ARRIVE EN VILLE…
Et si, en 2017, de nouveaux comportements urbains réinventaient le quotidien? Brasser sa propre bière, faire du sport en appartement ou passer une nuit à l’hôtel à deux pas de chez soi, voici quelques tendances à suivre. Premier coup de tonnerre dans l’assiette, et si la crêpe était le nouveau burger ? Loin des Bigoudènes, la galette pourrait bien le détrôner dans le coeur des branchés. Comme le Mardi Crêpe Club (3), plusieurs restaurants parisiens ont rangé la bolée de cidre au rayon folklore et misent tout sur des produits originaux pour retourner les suspicieux… comme des crêpes. Plus de cidre donc, mais de la bière. Dans ce domaine, la culture du DIY n’a plus de limite. Désormais on ne se contente plus de la boire, on la fabrique ! En kit, comme chez Saveur Bière qui vous livre manuel, dame-jeanne, thermomètre et éprouvette, ou en atelier. L’atelier de brassage Les Houblonneurs (1) propose ainsi des stages de fabrication d’où l’on repart avec vingt litres de son propre fût. Au rayon café, les coffee-shops deviennent hybrides. Clémentine Lévy, mannequin/animatrice/DJ, a ainsi compilé ses deux passions dans son “café-fleurs” : Peonies (2). Après une formation auprès de la designer florale Catherine Muller wet des torréfacteurs Coutume, elle inaugure ce lieu étonnant dont la formule à 19 € “espresso + petit bouquet” résume l’identité. Autre tendance annoncée, voyager sans quitter sa ville. Les hôtels, mis à mal par le succès d’Airbnb, ne proposent plus seulement des chambres aux voyageurs de passage. “Paris est une des scènes hôtelières les plus excitantes du moment, explique Mathieu Dugast, co-fondateur du site Staycation. On s’est dit que les Parisiens devaient eux aussi pouvoir en profiter.” Si Staycation offre aux citadins “une nuit de vacances dans leur propre ville” et propose, chaque dimanche soir, des nuitées à – 70 % dans les hôtels branchés (4), le Normandy, le Crowne Plaza, les Marriott et les Hilton ont, eux, lancé l’opération “Tous les Parisiens à l’hôtel”. De quoi revoir toutes nos idées reçues sur l’hôtellerie. Et sur le sport aussi… Après le running et la salle de sport, la mode est au sport en appartement. Chez Simone (5), Julie du blog “Mademoiselle Run” et Aurélia du blog “Je suis bonne” proposent de “bien bouger, bien manger et bien vivre” dans une décoration branchée. Yoga, TRX ou boxe, on se pose en cuisine ou sur le canapé… comme à la maison. www.mardicrepeclub.com; www.leshoublonneurs.com www.peonies-paris.com ; www.staycation.fr ; www.chezsimone.fr