La cocotte volcanique Le Creuset

Mijotant depuis 1925 dans sa robe orange, la cocotte Le Creuset, best-seller mondial 100 % français, est devenue une icône.

“CUCUMA”

En latin de cuisine, “cucuma”

est une marmite. Ustensile de cuisine et de cuisson, la cocotte est une “cucuma” nantie de deux anses

ou poignées et d’un couvercle. Idéale pour mitonner des mirontons de boeuf et des cailles aux raisins, fricoter

des ragoûts, couver des estouffades.

DESIGN À FEU VIF Pur exemple de design utilitaire, la cocotte Le Creuset

s’est offert deux oukases stylistiques de taille, mutés collectors: la “Coquelle” de Raymond Loewy (en photo), profil futuriste, couleurs de Simca “Aronde”, produite de 1958 à 1975, et la “Mama” de Enzo Mari en 1973 aux accents scandinaves graciles. Références épuisées, sauf sur le marché du vintage. Bon appétit baby pour y cuire quoi que ce soit

tellement elles sont le plus souvent rétamées.

AINSI FON FON FONTE Fondée en 1925 en Picardie par Octave Aubecq

et Armand Desaegher, deux Belges respectivement émailleur et fondeur, la cocotte Le Creuset lança illico des flammes grâce à cette couleur coup d’éclat évoquant par sa fougue la fonte en fusion. D’où son nom : orange volcanique. Toujours basée à Fresnoy-le-Grand, rachetée en 1988 par Paul Van Zuydam alors que la firme était au bord du gaz, Le Creuset est aujourd’hui leader mondial des articles culinaires en fonte émaillée avec plus de 300 millions d’exemplaires produits et vendus dans 70 pays. Et plusieurs mastodontes en fond de sauce dans la même marmite Le Creuset : Godin, Cousances

et Screwpull.

OEUF COCOTTE Au début était la cocotte

ronde qui a dignement célébré son 90e anniversaire

en 2015 avec une série limitée “L’Originale”, produite à 1925 exemplaires. Toujours au catalogue aujourd’hui, la célèbre cocotte “Doufeu” date de 1934 (et coûte 249 euros). Quant à la cocotte ronde tutélaire, Le Creuset inscrit sur le couvercle, elle mijote son statut de best-seller universel en diamètre 24 cm, couleur cerise pour la France, orange volcanique à l’international

et notamment aux USA. Proposée en 9 tailles et 8 couleurs, à partir de 89 euros. Toutes sources de

chaleur comprises + passage en lave-vaisselle.