La co­cotte vol­ca­nique Le Creu­set

Mi­jo­tant de­puis 1925 dans sa robe orange, la co­cotte Le Creu­set, best-sel­ler mon­dial 100 % fran­çais, est de­ve­nue une icône.

Marie Claire Maison - - Objet Culte - Par PIERRE LÉONFORTE

“CUCUMA”

En la­tin de cui­sine, “cucuma”

est une mar­mite. Us­ten­sile de cui­sine et de cuis­son, la co­cotte est une “cucuma” nan­tie de deux anses

ou poi­gnées et d’un cou­vercle. Idéale pour mi­ton­ner des mi­ron­tons de boeuf et des cailles aux rai­sins, fri­co­ter

des ra­goûts, cou­ver des es­touf­fades.

DE­SI­GN À FEU VIF Pur exemple de de­si­gn uti­li­taire, la co­cotte Le Creu­set

s’est of­fert deux ou­kases sty­lis­tiques de taille, mu­tés col­lec­tors: la “Co­quelle” de Ray­mond Loewy (en pho­to), pro­fil fu­tu­riste, cou­leurs de Sim­ca “Aronde”, pro­duite de 1958 à 1975, et la “Ma­ma” de En­zo Ma­ri en 1973 aux ac­cents scan­di­naves gra­ciles. Ré­fé­rences épui­sées, sauf sur le mar­ché du vin­tage. Bon ap­pé­tit ba­by pour y cuire quoi que ce soit

tel­le­ment elles sont le plus sou­vent ré­ta­mées.

AIN­SI FON FON FONTE Fon­dée en 1925 en Pi­car­die par Oc­tave Au­becq

et Ar­mand De­sae­gher, deux Belges res­pec­ti­ve­ment émailleur et fon­deur, la co­cotte Le Creu­set lan­ça illi­co des flammes grâce à cette cou­leur coup d’éclat évo­quant par sa fougue la fonte en fu­sion. D’où son nom : orange vol­ca­nique. Tou­jours ba­sée à Fres­noy-le-Grand, ra­che­tée en 1988 par Paul Van Zuy­dam alors que la firme était au bord du gaz, Le Creu­set est au­jourd’hui lea­der mon­dial des ar­ticles cu­li­naires en fonte émaillée avec plus de 300 mil­lions d’exem­plaires pro­duits et ven­dus dans 70 pays. Et plu­sieurs mas­to­dontes en fond de sauce dans la même mar­mite Le Creu­set : Go­din, Cou­sances

et Screw­pull.

OEUF CO­COTTE Au dé­but était la co­cotte

ronde qui a di­gne­ment cé­lé­bré son 90e an­ni­ver­saire

en 2015 avec une sé­rie li­mi­tée “L’Ori­gi­nale”, pro­duite à 1925 exem­plaires. Tou­jours au ca­ta­logue au­jourd’hui, la cé­lèbre co­cotte “Dou­feu” date de 1934 (et coûte 249 eu­ros). Quant à la co­cotte ronde tu­té­laire, Le Creu­set ins­crit sur le cou­vercle, elle mi­jote son sta­tut de best-sel­ler uni­ver­sel en dia­mètre 24 cm, cou­leur ce­rise pour la France, orange vol­ca­nique à l’in­ter­na­tio­nal

et no­tam­ment aux USA. Pro­po­sée en 9 tailles et 8 cou­leurs, à par­tir de 89 eu­ros. Toutes sources de

cha­leur com­prises + pas­sage en lave-vais­selle.

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