LA VAGUE

Un café-boulangerie-pâtisserie sur le port d’Hyères, où Jean-Pierre Blanc ne résiste pas au gâteau dénommé “le Japonais” : une meringue entourée de crème au beurre à la vanille. Ici, tout est fait maison et on se presse pour déguster les spécialités : des meringues en forme de boudoirs et la tarte de Solliès à la figue.

6, avenue de la Gavine, 04 94 57 39 57.