NICOLAS LEMENS LE TEMPS DES FLEURS

Des hortensias délicats, des roses de jardin épanouies, des branches d’eucalyptus souples et parfumées : à première vue, les bouquets de Nicolas Lemens semblent avoir été composés ce matin. “Eh bien non! s’amuse-t-il, certains sont dans mon atelier depuis des mois. Ces fleurs ne sont pas fraîches, elles sont stabilisées, c’est-à-dire qu’on les a figées – grâce à un mélange de glycérine, de sel et de sucre – au moment le plus épanoui de leur floraison pour pouvoir les conserver des mois, voire des années.” Une technique peu connue, mais prometteuse. “Pendant le confinement, comme les fleuristes étaient fermés, des gens ont passé commande sans savoir et ont découvert que leurs bouquets stabilisés ne fanaient pas!” Passé par l’agroalimentaire, les fruits et légumes et l’importation de feuillages, Nicolas a un jour réalisé que, “plutôt que d’affréter un avion pour rapporter des roses de Colombie”, il pouvait “imaginer des bouquets vertueux, qui durent sans perdre leur beauté”. Un an après le lancement des Ateliers d’Ouchamp, épaulé par sa femme, Amélie, Nicolas Lemens séduit de nouveaux adeptes en multipliant les supports : cerceaux, boules à suspendre, lettres, couronnes et même peignes à cheveux. “On peut tout imaginer et dans toutes les couleurs”, s’enthousiasme-t-il, expliquant comment l’ajout de colorants lors de la stabilisation permet de donner vie à des fleurs aux teintes inédites et flamboyantes. “Qui sait? Peut-être qu’un jour on parviendra à stabiliser les pivoines qui aujourd’hui résistent encore à l’éternité?”, se plaît à rêver celui qui a sûrement cessé d’apporter des bonbons, puisque ses fleurs ne sont pas périssables…