To­mates far­cies

En­tières ou en fi­lets, les sar­dines à la tomate en boîte se conjuguent à tous les temps en mul­tiples va­ria­tions gour­mandes.

Maxi Cuisine - - Toutes vos recettes de mai -

1 To­mates far­cies

tomate de 2 boîtes avec 100 Mixerg de fro­ma­geles sar­di­nesde chè­vreà la et cock­tail,6 feuilles les de évi­der. ba­si­lic. Les Re­ti­rer­far­cir de un cette cha­peau pu­rée,à 8 puis to­mates cou­vrir de leurs cha­peaux. 2 Tar­tines aux sar­dines Frot­ter d’ail 4 tranches de pain grillé, puis écra­ser gros­siè­re­ment 2 fi­lets de sar­dine à la tomate sur cha­cune. Cou­vrir avec 1 ron­delle de moz­za­rel­la et 2 to­mates ce­rises cou­pées en 2. Pas­ser 5 mn sous le gril du four. 3 Rillettes du Sud Écra­ser à la four­chette les sar­dines d’une boîte avec 1 c. à ca­fé de pu­rée de poi­vron rouge. In­cor­po­rer 1/2 gousse d’ail ha­chée, 3 c. à soupe de to­mates concas­sées, 2 pin­cées de feuilles de thym. Sa­ler, poi­vrer. 4 Pommes far­cies

Cuire 25 mn à l’eau sa­lée 8 pommes de terre en­tières. Lais­ser tié­dir. Les cou­per en 2. Les creu­ser. Mé­lan­ger la chair avec les sar­dines à la tomate d’1 boîte, 2 c. à ca­fé de ci­bou­lette ha­chée. Far­cir les moi­tiés de pommes de terre. 5 Sa­mos­sas

Écra­ser les sar­dines à la tomate de 2 boîtes. Mé­lan­ger avec 100 g de fe­ta émiet­tée, 1 c. à soupe de menthe ha­chée. Cou­per 8 feuilles de brick en 2. Dé­po­ser 1,5 c. à ca­fé du mé­lange sur chaque

1/2 feuille, plier en tri­angles pour for­mer des sa­mos­sas. Les ba­di­geon­ner d’huile. Cuire 12 mn au four à 180 °C. 6 Ver­rines à la mousse de sar­dines

Mixer les fi­lets de sar­dines à la tomate d’1 boîte avec

80 Dé­po­serg de mas­car­pone,au fond de 4 2 ver­ri­nesc. à soupe2 c. deà sou­pe­jus de de ci­tron.dés de tomate as­sai­son­nés d’huile d’olive, de sel, de ci­bou­lette. Cou­vrir avec la pu­rée de sar­dines, puis avec

2 c. à soupe de dés d’avo­cat ar­ro­sés de jus de ci­tron. 7 Crumble de sar­dines Écra­ser les sar­dines de 2 boîtes avec 80 g de chèvre frais. Ajou­ter 2 oeufs bat­tus, le jus d’1 ci­tron. Ré­par­tir dans 4 pe­tits ra­me­quins. Par­se­mer de miettes de bis­cuits apé­ri­tifs sa­lés (type TUC). Ar­ro­ser d’huile d’olive. Pas­ser 5 mn sous le gril. 8 Ro­saces de cour­gettes

Cou­per 3 cour­gettes en ron­delles. Les poê­ler avec 2 c. à soupe d’huile d’olive, 2 gousses d’ail. Sa­ler. Ré­par­tir la moi­tié des cour­gettes en ro­sace sur 4 as­siettes. Ré­par­tir au­des­sus les fi­lets de 3 boîtes de sar­dines à la tomate. Dis­po­ser en ro­sace le reste de ron­delles de cour­gettes. 9 Bou­lettes

Écra­ser les fi­lets de sar­dines à la tomate de 2 boîtes. Les mé­lan­ger avec 50 g de mie de pain trem­pée dans du lait et es­so­rée, 1 oeuf bat­tu, 1 oi­gnon ha­ché, 1 c. à ca­fé de zeste de ci­tron râ­pé, 3 pin­cées de pi­ment. Fa­çon­ner des bou­lettes. Les rou­ler dans 1 oeuf bat­tu, puis dans la cha­pe­lure. Frire 6 à 8 mn. 10 Spa­ghet­tis à la sauce sar­dine

Écra­ser les sar­dines de 3 boîtes. Faire suer 1 gousse d’ail ha­chée avec 2 c. à soupe d’huile d’olive.

Ajou­ter 8 to­mates ce­rises cou­pées en 2 et les sar­dines écra­sées avec leur sauce. Cuire 5 mn.

Cuire 400 g de spa­ghet­tis. Les égout­ter. Les mé­lan­ger avec la sauce sar­dine. Par­se­mer de ba­si­lic ha­ché.

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