Tomates farcies

Entières ou en filets, les sardines à la tomate en boîte se conjuguent à tous les temps en multiples variations gourmandes.

1 Tomates farcies

tomate de 2 boîtes avec 100 Mixerg de fromageles sardinesde chèvreà la et cocktail,6 feuilles les de évider. basilic. Les Retirerfarcir de un cette chapeau purée,à 8 puis tomates couvrir de leurs chapeaux. 2 Tartines aux sardines Frotter d’ail 4 tranches de pain grillé, puis écraser grossièrement 2 filets de sardine à la tomate sur chacune. Couvrir avec 1 rondelle de mozzarella et 2 tomates cerises coupées en 2. Passer 5 mn sous le gril du four. 3 Rillettes du Sud Écraser à la fourchette les sardines d’une boîte avec 1 c. à café de purée de poivron rouge. Incorporer 1/2 gousse d’ail hachée, 3 c. à soupe de tomates concassées, 2 pincées de feuilles de thym. Saler, poivrer. 4 Pommes farcies

Cuire 25 mn à l’eau salée 8 pommes de terre entières. Laisser tiédir. Les couper en 2. Les creuser. Mélanger la chair avec les sardines à la tomate d’1 boîte, 2 c. à café de ciboulette hachée. Farcir les moitiés de pommes de terre. 5 Samossas

Écraser les sardines à la tomate de 2 boîtes. Mélanger avec 100 g de feta émiettée, 1 c. à soupe de menthe hachée. Couper 8 feuilles de brick en 2. Déposer 1,5 c. à café du mélange sur chaque

1/2 feuille, plier en triangles pour former des samossas. Les badigeonner d’huile. Cuire 12 mn au four à 180 °C. 6 Verrines à la mousse de sardines

Mixer les filets de sardines à la tomate d’1 boîte avec

80 Déposerg de mascarpone,au fond de 4 2 verrinesc. à soupe2 c. deà soupejus de de citron.dés de tomate assaisonnés d’huile d’olive, de sel, de ciboulette. Couvrir avec la purée de sardines, puis avec

2 c. à soupe de dés d’avocat arrosés de jus de citron. 7 Crumble de sardines Écraser les sardines de 2 boîtes avec 80 g de chèvre frais. Ajouter 2 oeufs battus, le jus d’1 citron. Répartir dans 4 petits ramequins. Parsemer de miettes de biscuits apéritifs salés (type TUC). Arroser d’huile d’olive. Passer 5 mn sous le gril. 8 Rosaces de courgettes

Couper 3 courgettes en rondelles. Les poêler avec 2 c. à soupe d’huile d’olive, 2 gousses d’ail. Saler. Répartir la moitié des courgettes en rosace sur 4 assiettes. Répartir audessus les filets de 3 boîtes de sardines à la tomate. Disposer en rosace le reste de rondelles de courgettes. 9 Boulettes

Écraser les filets de sardines à la tomate de 2 boîtes. Les mélanger avec 50 g de mie de pain trempée dans du lait et essorée, 1 oeuf battu, 1 oignon haché, 1 c. à café de zeste de citron râpé, 3 pincées de piment. Façonner des boulettes. Les rouler dans 1 oeuf battu, puis dans la chapelure. Frire 6 à 8 mn. 10 Spaghettis à la sauce sardine

Écraser les sardines de 3 boîtes. Faire suer 1 gousse d’ail hachée avec 2 c. à soupe d’huile d’olive.

Ajouter 8 tomates cerises coupées en 2 et les sardines écrasées avec leur sauce. Cuire 5 mn.

Cuire 400 g de spaghettis. Les égoutter. Les mélanger avec la sauce sardine. Parsemer de basilic haché.