Délice craquant

Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn

Pour la pâte au chocolat :

125 g de chocolat noir 50 g de beurre 100 g de sucre

2 oeufs 75 g de farine 50 g de cerneaux de noix.

Pour la pâte aux pépites :

110 g de sucre roux 90 g de beurre demi-sel mou 1 oeuf

160 g de farine 1 c. à café de levure chimique 100 g de pépites de chocolat noir.

beurre et farine pour le moule.

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Préparer la pâte au chocolat : faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie avec le beurre. Mélanger avec le sucre, les oeufs, puis la farine. Incorporer les noix concassées.

Préparer la pâte aux pépites : fouetter le beurre et le sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajouter l’oeuf, puis incorporer la farine, la levure et les pépites de chocolat. Mélanger rapidement.

Répartir la pâte au chocolat dans un moule carré beurré et fariné et recouvrir de pâte aux pépites. Cuire 35 à 40 mn au four. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Servir coupé en carrés.